Много хора сега отглеждат своите култури в собствените си градини. Отглеждането и прибирането на реколтата са само първата част от здравословния начин на живот. За да направите зърната особено смилаеми, трябва да ги покълнете и след това да ги оставите да покълнат. Между другото, това работи и с продукти, закупени от супермаркета.
Покълналото зърно се понася по-добре от непокълналото
наръчник
материал
Покълването на зърното изобщо не е трудно. Имате нужда и от малко материал:
- буркан за поникване с тава за отцеждане в капака
- гевгир
- Зърна от всякакви зърнени култури
процедура
Процесът на покълване е разделен на три части:
- Накиснете семената (в зависимост от вида на зърното 2-12 часа)
- Фаза на покълване при 18-20°C (в зависимост от желаната консистенция 1-4 дни)
- Изплакнете (два пъти на ден, по-често през лятото)
Действие
- Измийте семената в купа с вода.
- Оставете семената във водата за известно време, докато частиците мръсотия изплуват на повърхността.
- Отстранете частиците мръсотия.
- налейте вода.
- Пресейте зърното.
- Изхвърлете повредените ядра.
- Сложете семената в буркана за покълване.
- Напълнете с трикратно количество вода.
- затворете добре буркана.
- Съхранявайте буркана за покълване на тъмно място (алтернативно го покрийте с кърпа).
- Оставете да набъбне за 8 до 12 часа, в зависимост от вида на зърното.
- Завъртете стъклото, за да отделите частиците мръсотия от зърното.
- излейте водата.
- Ако е необходимо, повторете процеса, ако водата все още е мръсна.
- Налейте отново четири пъти повече вода.
- сменяйте водата ежедневно.
- След няколко дни изцедете напълно и оставете семената да покълнат да изсъхнат.
- Изплакнете за последен път след 1 до 4 дни (в зависимост от желания размер).
- прибиране на покълнало зърно
използвайте
- в мюсли
- в смутито
- на хляб
- в салатата
съхранение и издръжливост
Зърната обикновено издържат вечно, ако ги държите плътно затворени и на тъмно място. Въпреки това, тъй като покълналите семена са влезли в контакт с вода, техният срок на годност се намалява до няколко дни. Най-добре е зърната да се съхраняват в хладилник. Можете да го ядете без колебание в продължение на четири дни.