Пресните зеленчуци от вашата собствена градина не само имат по-добър вкус, но и имат много други предимства: не е нужно да се превозват с колички от далечни региони, знаете какво има „вътре“ (пестицидите така или иначе не са там) и градинарство поддържа форма. Прочетете тук как можете сами да отглеждате зеленчуци.

Разнообразието предпазва от вредители и болести

Съдържание

Покажи всичко
  1. Неусложнени зеленчуци
  2. сеитба и засаждане
  3. Смесена култура за по-здрави растения
  4. Правилна грижа за зеленчуците
  5. често задавани въпроси

    6. Тези зеленчуци са особено неусложнени

    Ако нямате много опит в отглеждането на зеленчуци, най-добре е да използвате тези неусложнени видове зеленчуци:

    • боб: По-специално храстовият фасул не изисква много грижи и дава голям добив. Просто ги посейте след Ледените светии. Тъй като този вид боб е висок само от 40 до 50 сантиметра, носещи конструкции също не са необходими.
    • чесън: Ако обичате чесън, просто забодете няколко скилидки (с върха нагоре!) в леглото през пролетта или есента. Тогава растението расте почти само. Между другото, чесънът и ягодите могат да бъдат чудесно социализирани, тъй като грудките пазят много вредители далеч от ягодовите растения.
    • Колраби: Колрабито също е много просто: младите растения се поставят в зеленчуковата площадка и растат там, докато грудките станат достатъчно големи, за да бъдат събрани.
    • билки: Билки като лук, магданоз и др. не трябва да липсват в никоя градина. Те са незаменими в кухнята и обикновено са много несложни за култивиране.
    • манголд: Манголд също е непознат за много хора, но е много лесен за отглеждане, вкусен и здравословен. Цветните стъбла могат да бъдат събрани осем до десет седмици след сеитбата и винаги ще растат отново.
    • репичка: Репичките могат да се засяват почти през цялата година и могат да бъдат събрани само след четири седмици.
    • Цвекло: Цвеклото също е чудесно лесно за култивиране, а можете също да оставите грудките в земята през зимата и просто да приберете реколтата, ако е необходимо. Въпреки това покрийте леглото със защитен слой слама.
    • салата: Независимо дали се нарязва или бере маруля: почти всички видове маруля са бързорастящи и неусложнени. Растенията трябва да се наторяват малко, но се нуждаят от леко влажна почва.
    • Йерусалимски артишок: Здравословните грудки на този вид слънчоглед все още са малко познати у нас, но са вкусен зеленчук, който може да се приготви по различни начини. Освен това едрите цветове на растенията, които са високи до три метра, украсяват всяка градина. Но бъдете внимателни: от съществено значение е да се инсталира коренова бариера, тъй като ерусалимският артишок има тенденция да се размножава.
    • тиквички: Растенията на тиквичките растат огромни и се нуждаят от много място. Осигурено с достатъчно вода и стоящи на слънчево и топло място, четиричленно семейство може да бъде снабдено с вкусни плодове през цялото лято само с едно или две растения.
    • лук: Лукът е също толкова лесен, колкото и чесъна: просто купете лукчета и ги забийте в земята. Растенията на практика растат сами.

    Билките и марулята са особено лесни за отглеждане

    Изброените зеленчуци са особено здрави и лесно прощават една или друга грешка. Въпреки това можете да се надявате на богата реколта, стига лятото да не е твърде студено и дъждовно. Ако градинарите заедно с вашите (малки) деца, най-хубавото е малките да имат собствен зеленчуков участък, където да правят каквото си искат. Дайте предпочитание на бързорастящите зеленчуци, които също са чудесни за ядене направо от леглото: репичките или мангетут, например, са идеални.

    Кога кои зеленчуци могат да лягат в леглото?

    След като сте решили кои зеленчуци да поставите в зеленчуковата градина, е време да подготвите почвата. Разхлабете градинската почва добре и възможно най-дълбоко, за да могат по-късно растенията да се вкоренят дълбоко. Най-добре е да извършвате работа като копаене през есента, така че земята да може да лежи угар през зимата и слана да пречисти дебелите земни трохи. Преди да изкопаете, можете също да засеете зелен тор (напр. фацелия), да го оставите да изникне и по-късно да прекопаете.

    сеитбен календар

    Класическият начин да поръчате вашата зеленчукова градина, разбира се, е през пролетта. Въпреки това, не всички видове зеленчуци се допускат в лехата едновременно, тъй като някои не понасят замръзване и затова трябва да бъдат засадени възможно най-късно. Други, от друга страна, също могат да бъдат засадени по-късно през годината - например като т. нар. последваща култура - така че зеленчуковите лехи да се използват възможно най-добре от пролетта до есента. Следващият преглед ви показва кога можете да сеете най-популярните видове зеленчуци.

    Спанакът може да се засее още през март

    сеитба зеленчуци
    март април Спанак, репички (ранни сортове), карфиол (ранни сортове), пащърнак, лук, маруля, моркови, зелена ряпа
    Май юни Боб, краставици, тиквички, репички (последващи семена), марули (последващи семена), грах, тиква, манголд, броколи, карфиол (късни сортове), къдраво зеле, брюкселско зеле, шведи
    юли август Спанак (есенни сортове), репички (последваща сеитба), агнешка маруля, праз
    Септември Спанак, манголд, рукола, агнешка салата, зимен постелеин, зимен чесън

    Ако обаче посеете семена през септември, няма да приберете зеленчуците, които растат от тях до следващия март. Изключение тук е късно засятата ракета, която можете да приберете от октомври. В противен случай можете да засеете споменатите зеленчуци директно в лехата, но и да ги поставите като млади растения. С последния вариант ще приберете по-бързо.

    отклонение

    На кои зеленчуци да дадете предпочитание?

    По-специално, чувствителни към замръзване зеленчуци като домати, чушки, тиквички, краставици или чили трябва да се засаждат на перваза на прозореца от февруари / март и само от средата до края на май. Също така е важно растенията да се изнесат напред, защото късната дата на засаждане в противен случай не би позволила навременна реколта преди зимата.

    Спазвайте сеитбообращението

    „Правилното сеитбообръщение предотвратява много болести, причинени от слабост.“

    Марулята често се отглежда като предварителна култура

    Зеленчуковите лехи искат да се използват добре обмислено и трябва да лежат угари възможно най-малко. Поради тази причина вие не просто отглеждате един вид зеленчук на легло, а комбинирате така наречените основни култури с предишни и последващи култури. Основните култури са видове, които имат дълъг вегетационен период и поради това заемат много време в леглото. Тези видове обикновено не се засаждат в леглото до май / юни, поради което бързорастящите предкултури са идеални. След прибиране на реколтата, от друга страна, отглеждате вторични култури.

    Ако е възможно, изберете растения от различни семейства растения и с различни нужди от хранителни вещества за планирането на поетапно отглеждане. Например, не трябва да се култивира тежка хранилка след тежка хранилка - т.е. не растение с висока нужда от хранителни вещества за друго - а по-скоро трябва да следва вид с по-ниско изискване. Следните прегледи ще ви помогнат да изберете подходящи комбинации.

    Таблица 1: Предварителни, основни и субкултури

    културна форма Подходящи зеленчуци
    предкултура Зелена салата, спанак, репички, зелена салата и азиатски салати, рукола, зелен лук, ряпа, ранен лук, колраби
    основна култура Домати, чушки, картофи, сладка царевица, краставици, тиквички, моркови, различни видове зеле, тиква, патладжан
    посткултура Спанак, репички, френски боб, агнешка салата, праз, колраби, рукола

    Таблица 2: Семейства растения

    Патладжанът принадлежи към семейството на нощенките

    Когато редувате културите, внимавайте да не оставяте зеленчуци от едно и също семейство растения да следват един друг. Доказани комбинации са например спанак преди моркови, боб след картофи или агнешка салата след зеле.

    семейство растения Свързани зеленчуци
    сенници Копър, моркови, магданоз, целина
    Семейство Гъши крак Манголд, цвекло, спанак
    семейство маргаритки Артишок, салати, салфи
    кръстоцветни Репички, репички, рукола, всички видове зеле
    тиквички Краставица, тиква, пъпеш, тиквички
    семейство лилии Праз, чесън, лук
    семейство нощенки Патладжани, картофи, чушки, домати
    папилионни растения боб, грах

    нуждите на растенията от хранителни вещества

    Преди засаждане или засяване на силно консумиращи зеленчукови растения - т.е. такива с висока нужда от хранителни вещества - зеленчуковата леха трябва да бъде снабдена с органични торове. Компост и стърготини от рог (32,93 €) са подходящи тук, но също така и угнил стабилен оборски тор. По-специално марулята и листните зеленчуци трябва да се наторяват само леко, в противен случай в листата се натрупват твърде много вредни нитрати.

    хранителни нужди зеленчукови растения
    слаба хранилка Боб, грах, агнешка салата, зелена салата, почти всички билки
    средноядец Патладжан, копър, колраби, манголд, моркови, чушки, репички, цвекло, салати, спанак, боб, лук
    тежка хранилка Краставици, картофи, зеле, тиква, праз, новозеландски спанак, целина, домати, тиквички, сладка царевица

    За по-здрави растения: смесена култура

    В това видео ще получите много страхотни и изпитани съвети, които да имитирате в собствената си градина:

    Видео:youtube

    Смесената култура означава, че не отглеждате само един вид зеленчуци на леглото, а по-скоро различни. Тази смес поддържа растенията силни и здрави, като им улеснява борбата с болести и вредители. В резултат на това имате нужда от по-малко химически пестициди и следователно можете да градинарите напълно органично. Тези съвети ще ви помогнат да гарантирате, че смесената култура е успешна и че отделните растения се допълват добре:

    • Не култивирайте растения от едно и също семейство растения заедно.
    • В зеленчуковата площ не засаждайте само тежки хранилки, но и тежки, средни и слаби хранилки.
    • Това ще предотврати прекомерното изтощаване на почвата.
    • Засадете бавнорастящите зеленчуци до бързорастящите, като бавно растящите поставете в центъра на лехата, а бързорастящите – по краищата.
    • Поставете дълбоко вкоренени култури (моркови, кисела репичка) заедно с култури с плитки корени (марули и други листни зеленчуци, билки).
    • Засадете билки в леглото или ги поставете като граница на леглото.

    Чесънът и ягодите са двойка мечта

    Ние обобщихме кои билки се съчетават особено добре с кои зеленчуци в следващата таблица:

    билки Добри съседи на зеленчуци
    босилек краставица, домат, лук
    копър Фасул, краставици, всички видове зеле, моркови, домати, картофи, лук
    настурция Картофи, боб, домати
    чесън Ягоди и други горски плодове, краставици, моркови, марули, домати
    градински кресон маруля, репички
    лавандула Картофи, всички видове зеле
    Накратко Праз, репички, домати
    невен Грах, нощници като картофи и домати
    розмарин Фасул, зеле, моркови, домати
    градински чай Зеле, моркови, домати
    див лук Зеле, праз, моркови, домати
    невен (невен) картофи, домати

    отклонение

    Как да пазим охлювите от зеленчукови лехи

    Охлювите и охлювите обичат да атакуват много зеленчуци и билки, поради което трябва да планирате леглата с добра защита от охлюв от самото начало. За да направите това, оградете леглата с ограда от охлюви преди засаждане или мулчирайте площите със слама или стърготини от кора. Последното също има предимството, че мулчът (€239,00) задържа влагата в почвата и не изсъхва толкова бързо. Особено популярната храна за охлюви се отглежда най-добре в повдигнати лехи.

    Правилна грижа за зеленчуците

    За да растат добре зеленчуковите растения и да можете да донесете богата реколта, трябва да се грижите добре за лехите. Зеленчуковата градина е много работа, но също така ви поддържа във форма и награждава. Обърнете специално внимание на тези съвети:

    • изсипете: Зеленчуковите растения се нуждаят от много вода, особено по време на узряване на плодовете, и в никакъв случай не трябва да са подложени на стрес от суша. Поливайте зеленчуковия пласт за предпочитане сутрин, както и енергично и проникващо. В особено горещи дни подхранвайте растенията си отново рано вечерта. Въпреки това, никога не изливайте листата, винаги изсипвайте директно върху земята!
    • торя: Зеленчуковата площадка трябва да бъде снабдена с компост и угнил оборски тор през есента на предходната година, за да постъпят хранителните вещества в почвата и да се увеличи съдържанието на хумус. Растенията със средни до високи нужди от хранителни вещества също трябва да бъдат снабдени с органични торове през вегетационния период. За предпочитане при засаждане и отново през юни/юли, изнесете компост и стърготини от рог за тази цел.
    • плевел плевел: Редовното плевене е от съществено значение, за да могат зеленчуците да растат и да не се налага да се конкурират с други растения за светлина и хранителни вещества. За съжаление няма как да се заобиколи. Въпреки това, подходящи инструменти (напр. мотика за плевели с дълга дръжка) ще улеснят работата ви. Възползвайте се от тази възможност да разрохквате почвата редовно, за да може водата да прониква по-добре и повърхността да не се втвърдява.
    • мулчиране: Мулчирането на зеленчуковата леха не само помага за задържане на влагата в почвата по-дълго и потиска плевелите. Подходящите материали - като зелените отпадъци - също са идеални като допълнителен тор и бързо загниват.

    често задавани въпроси

    Кои зеленчуци могат да се съхраняват особено добре?

    Повечето видове зеленчуци трябва да бъдат прясно приготвени или консервирани най-късно до три дни. Картофи, тикви и някои кореноплодни зеленчуци като моркови, пащърнак, цвекло, репички, черен кисел, лук и чесън могат да се съхраняват за по-дълго време. Предпоставка за дълъг срок на годност обаче е съхранението на тъмно, хладно и сухо място. Освен това съхраняваните зеленчуци трябва да бъдат освободени от всички листа и кожата да е непокътната.

    Кой е най-добрият начин за консервиране на зеленчуци?

    По-специално листните зеленчуци трябва да бъдат почистени веднага след прибиране на реколтата, бланширани за кратко и след това замразени. Всъщност почти всички видове зеленчуци - нарязани на хапки - могат да бъдат добре замразени и да се съхраняват най-малко шест месеца. За разлика от тях, традиционното консервиране или консервиране е малко по-сложно за производство, но продължава по-дълго и също така е по-ефективно с ресурси.

    Има ли видове зеленчуци, които могат да се отглеждат през зимата?

    Типични зимни зеленчуци, които издържат дори на минусови температури, са например агнешка салата, цвекло, пащърнак, брюкселско зеле, бяло зеле, къдраво зеле, цикория, черен салфик, ряпа (наричана "Wrucken" в Северна Германия) или по-малко известните Йерусалимски артишок.

    Какви зеленчуци мога да отглеждам на балкона?

    По принцип почти всеки зеленчук може да се отглежда на балкона. Моля, имайте предвид обаче, че растенията, отглеждани в сеялки, се нуждаят от значително повече грижи, отколкото в зеленчукови участъци: редовното поливане и торене са задължителни, в противен случай ще се появят болести и реколтата ще бъде лоша. Между другото, лозовите и храстови домати, краставици, репички, маруля, боб, мангетут и манголд работят особено добре.

    съвети

    Не сейте и не засаждайте всички зеленчуци от един сорт едновременно, а поставете растенията и семената в леглото няколко дни по-късно. По този начин не берете плодовете наведнъж, а един след друг.

Категория:

Зеленчукова градина