В преработената си форма червеното зеле е класически акомпанимент към много традиционни ястия. При определени условия и с няколко прости трика можете лесно да го отглеждате сами в собствената си градина.

Избор на място и подготовка на почвата за отглеждане на червено зеле

Ранното планиране се отплаща два пъти при отглеждането на червено зеле, тъй като не само има положителен ефект върху растежа, но и намалява определена чувствителност към болести и неприятели. Препоръчително е през предходната есен да наторите почвата със стабилен оборски тор и да го заработите в подпочвата. Това осигурява идеална почва за засаждане на разсад в началото на пролетта.

Независимо дали в повдигнато легло или на земята, червеното зеле трябва да се отглежда на доста слънчево място, за да процъфтява оптимално. Тъй като червеното зеле може да расте много голямо при подходящи условия, се препоръчва голямо разстояние от поне 40 сантиметра между растенията или местата за сеитба.

Засяване и защита на младите растения

Засяването на червеното зеле в студена рамка трябва да се извърши през третата седмица на април, ако е възможно, тъй като опитът показва, че тази ранна дата на сеитба гарантира по-малка чувствителност към вредители. Възможно е обаче и червено зеле да се засее в лехата в края на май, за да се прибере зимното зеле. Ако се засяват през август или септември, младите растения ще презимуват под защитен слой от смърчови иглички и след това ще бъдат преместени на окончателното им място през март.

За да се предпазят все още младите растения от червено зеле от прекомерна слънчева светлина и вредители, е препоръчително да се покрият с фина мрежа в ранен стадий на растеж. Това предпазва от страшната зелева муха, но също така осигурява сянка на зелеви растения.

прибиране на реколтата и съхранение

В зависимост от датата на засаждане, червеното зеле може да се прибира през различно време на годината. Така че главите червено зеле от датата на засаждане през март вече достигат внушителни размери през август. Зелето от датата на сеитба през май следват в края на октомври до началото на ноември. Ако червеното зеле не може да се яде прясно, то трябва да се остави на открито до първата слана през нощта, тъй като тук се съхранява по-добре, отколкото на закрито.

Набраното червено зеле може да се натроши в земни лехи или изби заедно с корените. Без корен може да се съхранява за известно време на хладно място със съкратен срок на годност. За по-дълъг срок на годност можете да го сварите в буркани, което означава, че червеното зеле може да се използва и като готово за готвене червено зеле.

съвети и трикове

  • Поставете младите растения от червено зеле с цялата коренова шийка дълбоко в земята
  • депозираният стабилен оборски тор осигурява перфектен субстрат
  • слънчево място и ранна дата на засаждане предпазват от вредители
  • Зелето не трябва да се отглежда многократно на едно и също място
  • Възможни са предкултури с целина, моркови, магданоз, спанак или боб

Категория:

Зеленчукова градина