Ако не искате да се ограничавате само да ги събирате в гората, за да се насладите на вкусни ядливи гъби, понякога можете да ги отглеждате сами в собствената си градина или изба. Въпреки това, някои видове гъби все още не са толкова лесни за изкуствено засаждане.

Какви видове ядливи гъби можете да отглеждате сами?

В днешно време има много различни видове ядливи гъби, които любителите на гъбите също могат да отглеждат сами. За целта върху подходящ субстрат се нанасят спори от желания вид гъбички. Може да се направи основна разлика между дървесни гъби, които растат върху парчета дърво, като гъби от стриди, и гъби, които растат от земята, като гъби копчета.

Как обикновено растат гъбите?

Растежът на гъбите има особености в сравнение със зеленчуковите и плодовите сортове. Популярната поговорка, че гъбите често „изстрелват от земята“ след летен дъжд се основава на факта, че събраните гъби са само плодните тела над повърхността на земята. Повечето видове гъби първо образуват широко разклонен мицел в почвата или в подходящ субстрат като слама, който накрая образува плодните тела над повърхността на почвата за прибиране на реколтата от хора и животни.

Дървесни гъби за готова култура на открито

При култивиране на гъби на открито е проблем, че спорите на други видове гъби се прикрепят към вашата собствена култура като част от размножаването и по този начин могат да представляват изместване или потенциална опасност при консумация. При култивиране на готови гъби от стриди и лимон, над съответния дънер се поставя малка пластмасова оранжерия. По този начин също така гарантирате, че вътре има балансиран климат за растежа на гъбите.

Отглеждане на гъби в мазето или навес за инструменти

Различни видове ядливи гъби също могат да се отглеждат сравнително лесно в мазето или в мини оранжерията на перваза на прозореца. Те включват например:

  • шийтаке
  • бяла гъба
  • каменна гъба
  • Кралска гъба стриди
  • Пиопино

В търговската мрежа се предлагат готови комплекти, чийто субстрат е инокулиран със спорите на съответния вид гъбички. Трябва само да поливате това добре, така че след няколко седмици мицелът да образува желаните плодни тела за реколтата.

Как да съхранявате излишните гъби?

Ако имате късмет, когато отглеждате гъби, понякога можете да получите награда за няколко дни. Въпреки това, събраните гъби често се съхраняват само няколко дни. Ако не можете да използвате всички гъби пресни, можете да замразите или изсушите гъбите. Те обаче не трябва да се мият предварително, а просто да се почистват с мека четка, за да не загубят вкусовите си качества гъбите.

съвети и трикове

Гъбите и манатарките могат да се нарежат на тънки филийки, да се изсушат и по-късно да се накиснат във вода, за да станат отново годни за употреба. Белите гъби също често се смилат в брашно от манатарки и се използват като подправка за супи и сосове.

Категория:

Зеленчукова градина