Всеки, който смята, че прибирането на реколтата от цвекло е детска игра и може да се направи без никакви основни познания, греши. За да се гарантира, че нищо не се обърка, прибирането на грудките изисква определени основни познания. Но кои са те в подробности?
Дълъг период от време
Ако цвеклото се засади рано през март, с малко късмет, прибирането на реколтата може да започне през май. Това обаче зависи и от сорта. През май корените са все още малки и нежни. Едва от юли нататък клубените са по-едри и реколтата е по-продуктивна.
При прибиране на реколтата е важно да се отбележи, че грудките са с диаметър между 2,5 и 7,5 см. Обикновено това е така от юли нататък. Идеалното време от деня за прибиране на реколтата от цвекло е следобед или вечер.
Основният сезон на реколтата започва през октомври. През есента е важно да се гарантира, че цвеклото не е изложено на силна слана. Издържа на температури до -3 °C.
Най-важните стъпки при прибиране на реколтата от цвекло
Когато прибирате реколтата от цвекло, не само времето определя успеха или провала. При самото прибиране на реколтата трябва да имате предвид няколко точки:
- Издърпайте или изкопайте кореновите грудки от земята
- не отрязвайте стъблата напълно (могат да се съхраняват по-дълго, ако са дълги между 2 и 3 см)
- изключете листата и не ги отрязвайте (в противен случай крушката ще „кърви“)
За улесняване на прибирането на реколтата може да се използва така наречената вилица за копаене като помощно средство. Това внимателно повдига луковицата в земята и я избутва на повърхността. Туфата се хваща с ръце и накрая грудката се изважда.
След прибиране на реколтата клубените могат да се съхраняват на хладно място в продължение на няколко месеца. Например, те могат да се съхраняват в хладилник или във влажен пясък в кутия в мазето. Качеството на клубените след съхранение се различава в зависимост от сорта.
съвети и трикове
Листата на цвеклото също могат да се берат. Това трябва да се направи рано, когато са все още нежни, малки (не по-големи от 10 см) и с ниско съдържание на оксалова киселина. Но бъдете внимателни: за да продължи да расте грудката, не трябва да се отрязват всички листа.