Като цяло лятото и есента са известни като основния сезон на натрупване в Централна Европа. Има обаче и различни видове гъби през пролетта, които могат да се използват за обогатяване на менюто. Гъбите понякога могат да се отглеждат през цялата година в добре изолирана изба.

Също така събирайте ядливи гъби през пролетта

В някои горски райони пролетта предлага и някои видове ядливи гъби, които обаче обикновено не са в крак с летните си наследници по вкус:

  • мартенски охлюви
  • Моркови от смърчови шишарки
  • видове сморч
  • мършави мюлинги

След тези видове гъби, които се появяват още през март и април, от май нататък в гората често могат да се намерят различни видове манатарки.

Гъби на лятото

През лятото, особено след няколко дни на дъжд, често има голям брой гъби в горите и край пътищата. Сред тях понякога можете да намерите доста големи екземпляри от следните видове:

  • манатарки
  • гъби
  • чадъри

Подобно на зеленчуците, чадърите и манатарките са подходящи и като здравословен заместител на месото, дори могат да бъдат панирани и пържени като шницел. През цялото лято лисичките, златото на гората, ви примамват с изтънчения си вкус.

Типични есенни гъби

Когато времето е достатъчно топло, есента все още има изобилие от манатарки, манатарки и лисички на много места. В допълнение към медоносните гъби, кестените и бутерчетата са видове гъби, които обикновено се срещат от август и септември. Въпреки че през есента в гората често можете да намерите изобилие от гъби, не бива да ставате прекалено самоуверени, въпреки късмета си като колекционер. Вземете вкъщи само онези гъби в кошницата, които можете безопасно да определите като годни за консумация.

Събирайте правилно гъбите

Тъй като гъбите са склонни да абсорбират повече замърсители като тежки метали, те не трябва да се събират в близост до натоварени пътища и промишлени предприятия. Освен това винаги трябва да оставяте няколко екземпляра на всяко място, за да могат гъбичките да продължат да се размножават естествено там. Внимателно извадете гъбите от земята или ги отрежете с остър нож, така че понякога от мицела за кратко време може да израсне друго плодно тяло.

съвети и трикове

Берачите на гъби имат най-голям шанс за ядливи гъби в голям брой, когато няколко топли дни следват дъждовен период. В този момент плодните тела често излизат от мицела в почвата.

Категория:

Зеленчукова градина