Хрянът е известен още като "хрян" в Южна Германия и Австрия и винаги е бил култивиран в градини като подправка. Основният корен се сервира настърган като подправка или преработен пресен и изсушен в сосове и смеси за подправки.

Полагане на основата за добра реколта

Вече засаждането на страничните корени на хряна, наречено Fechser, полага основата за задоволителна реколта. Оградите, запазени от предходния сезон, трябва да бъдат засадени по определени критерии:

  • в богата на хумус и дълбока почва
  • според техния разрез с дясната страна нагоре
  • с горния край два инча под земята
  • с долния край на около десет сантиметра под повърхността на земята

Прав и силен главен корен може да расте само ако Fechser е засаден под идеален ъгъл.

Правилна грижа за хрян за богата реколта

За отглеждането на хрян от март и април, почвата в съответното легло трябва да се натори с пресен оборски тор около шест до осем седмици преди това. Ако горната трета на корена се оголи за кратко през юни и се освободи от страничните корени, енергийният запас от дългите листа е по-добре концентриран върху развитието на главния корен. През лятото можете да добавите и малко тор, за да осигурите на хряна достатъчно хранителни вещества.

Съберете хряна

След като листата на хряна изсъхнат през есента, растежът на желаните и ароматни корени е завършен. След това те могат да бъдат внимателно изкопани с лопата. Въпреки това, корените могат да останат в земята на дълбочина без замръзване и постепенно да бъдат събрани пресни и използвани през зимата. За съхранение в мазето корените се освобождават от все още полепнали листа с нож и се начукват неизмити във влажен пясък.

Съхранявайте правилно хряна

Един прост и евтин начин за съхранение на хрян е да оставите корените в лехата на незамръзнала дълбочина в земята. Корените могат да се съхраняват и във влажен пясък за няколко месеца, но губят част от остротата си. Хрянът може също да бъде внимателно изсушен в настъргана форма и да се съхранява в буркани с винт, за да се използва като подправка.

съвети и трикове

Ако искате да приберете хрян отново догодина, трябва да обърнете внимание на страничните корени на хряна, известни като лисици, при прибиране на реколтата. Използвайте нож, за да го отделите от главния корен, така че да можете да видите страната, обърната нагоре по-късно за презасаждане през пролетта. Съхранявайте лисиците неизмити и в идеалния случай в пясъчници в хладно мазе. Ако не искате хрянът да се размножава във вашата градина, трябва да изкопаете всички коренови части. В противен случай хрянът може да поникне отново и от най-малките парченца корен.

Категория:

Зеленчукова градина