Гъбите представляват специална категория в животинското и растителното царство.Тъй като не се причисляват към животните, но и не към растенията поради липсата на фотосинтеза, многото различни видове гъби са обобщени в своя собствен ред "Гъба".

Гъбите и опасността, която представляват за неинформираните

Гъбите често са изненадващо колоритни гледки в горите и ливадите, особено през лятото и есента. В продължение на много векове те са регионална и сезонна добавка към диетата в много региони.Тъй като сред гъбите има много отровни видове, някои от които изключително много приличат на ядливите гъби, се изисква повишено внимание, особено за начинаещи при събирането на гъби.

Предупредителни знаци за гъби

По принцип гъбите трябва да се консумират само ако са ясно идентифицирани като подходящи за консумация от експерт или с помощта на идентификационна книжка. Следните предупредителни знаци често показват потенциална опасност за гъбички:

  • поразително оцветяване в нюанси на червено, зелено и жълто
  • остра миризма
  • по-специално ламеларните гъби често са отровни

Дори ядливите гъби могат да бъдат отровни, когато са сурови. Въпреки това, обратното, отровата в негодни за консумация гъби не се разгражда при готвене.

Най-опасните гъби в гората и ливадите

Мухоморката (Amanita muscaria) и гъбата пантера (Amanita pantheria) се идентифицират сравнително бързо като мухоморки поради поразителното им оцветяване. По-опасни са мухоморките, които поради външния си вид могат да бъдат объркани с типичните ядливи гъби. Докато бялата смъртоносна шапка (Amanita virosa) и бялата смъртоносна шапка (Amanita verna) често се бърка с ливадната гъба, зелената смъртоносна шапка (Amanita phalloides) често изглежда опасно подобна на кафявата гора гъба.

Обикновени ядливи гъби в Централна Европа

Сред ядливите гъби в Централна Европа важни представители са манатарките с твърдото им месо и гъбите. В особено продуктивни години манатарките могат да се сушат и при необходимост да се преработват в брашно от манатарки. Лисичките могат да се берат и през лятото и есента и да се използват за прецизиране на много ястия.

съвети и трикове

Неопитните берачи на гъби могат не само да избегнат опасността от отровни гъби, като ги купуват на пазара или в супермаркета. Пълни комплекти за отглеждане на гъби от специализирани търговци на дребно съдържат спорите на ядливи гъби върху подходящ субстрат, които след това можете да култивирате сами.

Категория:

Зеленчукова градина