Хрянът се отглежда в много райони на Централна Европа, особено във вилните градини, тъй като може да се използва като люта подправка, когато е настърган, а също и да се суши. С едно просто ръководство можете също да размножавате и прибирате хрян в собствената си градина.

Как правилно да засадите хрян

Обикновено хрянът нито се сее, нито се набожда като младо растение. По-скоро страничните издънки, известни като "Fechser", се отрязват от главния корен по време на прибиране на реколтата и се съхраняват. След това те се засаждат в земята през следващия сезон, за да могат да се развият нов корен и зеленина.

Кое е идеалното място за хрян?

За развитието си хрянът се нуждае от много светлина и слънчева топлина. Най-важното обаче е богата на хумус и дълбока почва, за да може дългият главен корен на хряна да се развива безпрепятствено. Определена част от пясъка в почвата има положителен ефект върху растежа. Коренът на хряна получава повече пикантност, ако се култивира в слабо кисела и доста бедна почва.

Как да засадите таралеж от хрян?

Правилната дълбочина на засаждане и ориентация на Fechser са от голямо значение за прибирането на прав и здрав корен. В идеалния случай лисиците трябва да бъдат заровени така, че горната част да е на около два инча от повърхността на почвата, а дъното да е на около четири инча от повърхността. В редове на разстояние около 60 до 70 сантиметра отделните растения от хрян трябва да са на разстояние най-малко 40 до 50 сантиметра.

Как да размножаваме хрян

Тъй като размножаването на хряна става почти изключително чрез страничните корени, те се отстраняват ежегодно по време на прибиране на реколтата и се отрязват по такъв начин, че ъгълът на рязане да показва нагоре ориентация при засаждане. Лисиците трябва да се почистват само с кърпа и никога да не се мият, тъй като в противен случай може да се получи гниене по време на зимното съхранение в хладно и тъмно помещение.

Кога и къде можете да отглеждате хрян?

Пъпките от хрян обикновено се предлагат от специализирани магазини за растения или други градинари и могат да бъдат засадени в земята на ръка или с така наречената резачка за хрян от около март. Важно е обаче да се спазва дистанция от други зеленчуци от семейството на кръстоцветните. Освен това хрянът поглъща почвата сравнително силно, поради което трябва да се отглежда само в сеитбообращението на едно и също място в градината на всеки три години.

съвети и трикове

В южната част на Германия и в Австрия хрянът се нарича още "хрян". Често се сервира като подправка към колбаси и месо. В домашното готвене хрянът може да се използва не само прясно настърган, но и изсушен и направен от люти сосове с много отличителен вкус.

Категория:

Зеленчукова градина