Много берачи на гъби се кълнат в тайни места, където можете да намерите вкусни ядливи гъби година след година. Като любител на гъбите, можете да продължите по-лесно, ако просто сами отглеждате определени видове гъби.

Особености на отглеждането на гъби

Ботанически гъбите не се причисляват към растенията, тъй като техният растеж се различава значително от тях. В края на краищата гъбите нямат хлорофил, което означава, че те не могат сами да извършват фотосинтеза. По-скоро много видове гъби получават енергията, от която се нуждаят за растеж, от процесите на разлагане на дървесина и други растителни вещества. Видимите плодни тела на гъбите над повърхността на земята представляват само върховете на гъбите, с които те могат да се разпространяват по-нататък в ландшафта чрез спори.

Мицелът като "корен" на гъбите

Така нареченият мицел, кореноподобна мрежа в субстрата, представлява основната част от повечето известни видове гъби. Това не само осигурява енергийно снабдяване за растежа на видимите плодни тела, но може да се използва и за разпространение в почвата без спори. Най-голямата известна медоносна гъба в Северна Америка обхваща площ от няколко квадратни километра, което я прави едно от най-големите живи същества на земята.

Разбиране на растежа на гъбичките за успешно отглеждане

Само с разбиране на основните фактори на растежа на гъбичките могат да се култивират успешно. Много гъби поставят много по-големи изисквания към местоположението и околната среда, отколкото храстите и дърветата. Микоризните гъби, които живеят в симбиоза, като белите гъби, досега почти не са се култивирали, тъй като зависят от съжителството с кореновата система на определени дървесни видове. Тъй като всеки вид гъби има много специфични изисквания за своето местообитание, тези фактори трябва да бъдат специално създадени от хората за отглеждане на гъби.

Сортове гъби за отглеждане

Само определени видове гъби са подходящи за отглеждане. Други, от друга страна, все още се събират почти изключително в природата за търговия с храни. Това включва и видове, които са силно представени сезонно, като:

  • лисички
  • манатарки
  • стриди гъби

Други щамове, от друга страна, могат да се отглеждат с контролирани нива на температура и влажност, дори от начинаещи с правилния субстрат и гъбични спори.

Подгответе субстрата

Липовите гъби и гъбите могат да се отглеждат добре в тъмно мазе върху сламени бали или върху кокосов субстрат. За да направите това, сламата първо се потапя във вода и след това се инокулира с гъбични спори от специализирани търговци на дребно. При гъбите са необходими около две до три седмици, докато мицелът на гъбите израсне добре през целия субстрат. Развитието на желаните плодни тела може да стане в рамките на няколко дни и, както цялата фаза на растеж, не изисква никаква светлина. За да не доведе до проблеми редовното поливане на субстрата за култивиране, за отглеждане трябва да се избере помещение за изба или навес, които могат да понасят висока влажност за дълъг период от време.

Култивиране върху мъртва дървесина

Някои видове ядливи гъби растат особено добре върху мъртва дървесина, тъй като я разлагат и използват освободената енергия за собствения си растеж. Гъбите от стриди и липа принадлежат към тази категория гъби, които след няколко седмици поддръжка могат да покрият малък мъртъв ствол на дърво. Специализираната търговия разполага с парчета дърво, които вече са инокулирани със съответните спори. Но можете също да закупите спори под формата на пръчки, които потапяте в дупките на вашите собствени стволове на мъртва дървесина. За да може възможно най-лесно да се осигури топъл и влажен климат, малките пластмасови оранжерии са подходящи за защита над културите стриди и липови гъби. Те също така предпазват чуждите гъбични спори от въздуха от колонизиране на съответната подпочва.

съвети и трикове

Отглеждането на ядливи гъби изисква различни умения в производството на определени фактори на околната среда, в зависимост от вида на избраната гъба. Начинаещите трябва първо да използват гъби в подготвена кутия за култура. Това трябва само да се полива редовно, за да се осигури растеж на вкусните капачки на гъбите. По този начин една и съща кутия с гъби може да се бере два до три пъти подред без допълнителни грижи, докато енергията от култивационния субстрат не бъде изразходвана.

Категория:

Зеленчукова градина