Аронията (аронията), която сега също е популярна в тази страна, е не само изключително здравословна, но и може да се използва по много различни начини в кухнята. Той е компонент на вкусни многоплодни желета и конфитюри, може да се преработи в сокове или да се суши и да се добавя към мюсли. Освен това плодовете обогатяват домашните плодови вина и ликьори или са подходящи като съставка в колбаси. Плодовете трябва да се берат, когато са възможно най-узрели.

Богата реколта между средата на август и края на септември

Седмиците между средата на август и края на септември често се споменават като обичайно време за прибиране на реколтата. Но кога аронията са узрели зависи от времето през летните месеци. Ако вали доста малко и слънцето грее често и упорито, можете да очаквате сравнително ранна и богата реколта. Въпреки това, колкото по-дъждовно е едно лято, толкова по-късно узряват плодовете.

По-сладки плодове поради по-дълъг период на зреене

Можете също да оставите плодовете от арония на храста до първата слана през декември. Това има предимството, че плодовете, които са узрели по-дълго, могат да развият по-висок дял от здравословни съставки - и от друга страна, подобно на гроздето, развиват по-висока сладост, колкото по-дълго могат да останат на храста. По-специално, плодовете от арония, събрани след първата слана, имат много по-сладък вкус от тръпчивите плодове от края на лятото. Между другото, не вреди, ако плодовете, които се берат по-късно, изглеждат набръчкани, напротив. Те често са особено вкусни.

Как мога да разбера дали плодовете ми арония са узрели?

  • Черупката е тъмно лилава до черна
  • Месото е винено червено навсякъде
  • Стъблото също е тъмно
  • не се виждат зелени площи върху черупката

Можете да проверите дали вашите плодове вече са узрели, както следва: Откъснете няколко зрънца от храста и ги нарежете наполовина с остър нож. Месото трябва да е от бордо до тъмно лилаво навсякъде. За да съберете най-накрая плодовете, най-добре е да огънете или отрежете напълно плодовите сенници.

Защитете плодовете от арония от птици

Тъй като птиците също знаят какво е полезно за тях, трябва да покриете храстите си от арония с мрежа за защита от птици или голяма завеса. В противен случай може да се случи, че Амсел и Ко са заети да ви помагат с реколтата и да не ви остава много. Мрежите за защита на птиците трябва да се пускат рано, защото вашите пернати приятели знаят точно кога е перфектната реколта от арония.

съвети и трикове

Не е нужно да оставяте плодовете от арония на храста до първата слана, за да съберете плодовете с най-добър вкус. Можете също да ги приберете узрели в края на лятото и след това да ги замразите на порции. Замразяването на плодовете също ги прави по-меки на вкус.

Категория:

Зеленчукова градина