По принцип червената боровинка изглежда като боровинка, която е станала твърде голяма, поради което американският вид горски плодове често се предлага в немските супермаркети като „култивирани боровинки“. Това твърдение обаче е неправилно от ботаническа гледна точка, тъй като червените боровинки и боровинки са свързани помежду си, но все пак имат значителни разлики във външния вид и вкуса.
Прилики между червена боровинка и боровинка
И двата вида принадлежат към семейство Хедър, а в него и към рода на боровинките (на латински „Vaccinium“), така че не са свързани само помежду си, но и с боровинката. И двата вида предпочитат кисела почва и развиват яркочервени плодове, които имат доста кисел и кисел вкус и са особено добри като сладко или плодов сос с еленско месо. Тук обаче приликите спират.
Боровинките
Червената боровинка е пълзящ храст с много дълги издънки и корени. Растението предпочита много кисели и влажни почви във високи блата. Неговите розово-бели, нежни цветове напомнят на глава на жерав (оттук и името "Crane Berry" = "Жравово зрънце"), плодовете са с размерите на сладки череши. В зависимост от сорта, зрелите плодове могат да бъдат яркочервени до почти черни на цвят. Листата са тесни и яйцевидни, заострени към предната част. Червената боровинка има своя естествен ареал само в Северна Америка.
съставки на червена боровинка
На 100 грама съдържат пресни боровинки
- около 13 милиграма витамин С
- 85 милиграма калий
- около 5 милиграма фибри
- около 12 милиграма въглехидрати
- 46 калории
- също витамин А, витамин К, витамини от група В, витамин Е
- както и желязо и други минерали, антиоксиданти и танини.
Червената боровинка
Европейската боровинка е изправен джудже храст, който предпочита песъчлива, само умерено кисела почва. Неговите бели до червени цветове се отварят надолу като камбана. Плодовете с големина на грахово зърно са аленочервени, когато узреят. Листата са широки и яйцевидни, също и тъпи на върха. За разлика от боровинките, боровинките имат малко месо с много семена. За разлика от червените боровинки, боровинките не са чувствителни към замръзване. Съставките му са приблизително същите като червените боровинки, с изключение на това, че американският братовчед може да предложи повече от всичко.
съвети и трикове
Ако имате проблеми с бъбреците или дори сте на диализа, трябва да избягвате да ядете както червени, така и червени боровинки. Съставките стимулират бъбречната дейност и следователно са вредни за хора с бъбречно увреждане.