Сушенето на плодове е един от най-старите методи, използвани от хората за консервиране на ябълки, круши и други плодове. Сушенето обаче не е подходящо за малини. Те са предимно вода - няма да остане много от процеса на сушене.

Защо малините не могат да се сушат

Водното съдържание на малините е над 80 процента. По време на сушенето водата се отстранява напълно от плодовете. В крайна сметка остават само черупките и семената.

За да консумирате сушени малини, трябва да ги накиснете във вода. След това плодовете имат много слаб вкус и имат горчив послевкус. Много от ценните съставки се губят по време на сушенето.

Сушене на малинови семена

Ако приготвяте желе от малини, първо трябва да избутате плодовете през сито, за да отстраните семките.

От останалите в ситото семена може да се направи вкусна подправка. За да направите това, разстелете семената и ги оставете да изсъхнат във фурната или на слънце.

Можете да разберете, че ядките са добре изсушени от факта, че стават много твърди. Смелете ги на ситно в кафемелачка или подобен уред. След това смесете праха със сол. Рибните принадлежности могат да се подправят много добре с тази смес.

Как да запазите малините:

Малините не могат да се съхраняват дълго. Дори при най-добри обстоятелства те стават негодни за консумация след ден-два.

Ако сте събрали повече плодове, отколкото можете да ядете или консумирате сурови, трябва да ги преработите възможно най-бързо.

Алтернативи на сушенето

Вместо да сушите малини, имате други алтернативи за запазване на малините за няколко месеца. Можете да ги използвате:

  • Гответе като компот
  • Замразете
  • Обработете в сладко или желе
  • Направете сладко от малини

По време на тази подготвителна работа плодът не губи толкова много вода. Съставките, особено минералите, се запазват.

съвети и трикове

Дори ако плодовете на малините не могат да бъдат изсушени, това не се отнася за листата. Съберете млади листа от малина, настържете ги и ги оставете да изсъхнат. От него може да се приготви вкусен чай. Твърди се, че има благоприятен ефект върху женските неразположения.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина