Къпините задействат алармени звънци за много хора, напомняйки им за предупрежденията за тения от детството. много мистериозни спекулации и полуистини често се преплитат около тази опасност.

Истинската заплаха и статистиката

Всъщност лисичата тения е заболяване, което се разпространява в Европа от няколко десетилетия и може да бъде опасно не само за хората, но и за много животни. Тъй като ходът на заболяването понякога може да доведе до тежки увреждания или дори до смърт, факторите на инфекцията и абстрактния рисков потенциал също трябва да бъдат обсъдени по принцип. Реалността обаче е, че само много малко хора стават жертва на този патоген в Централна Европа всяка година. Това се дължи не само на факта, че броят на лисиците в горите намалява, но и защото много възрастни и деца се възпират да хапват сладки плодове в гората.

Диви къпини и безопасността на консумация

В днешно време има много деца и възрастни, които отказват да събират и ядат каквито и да е плодове в дивата природа поради страх от лисича тения. Въпреки това, с пикантен и ароматен вкус, дивите къпини могат да се използват пресни или сушени, ако се спазват следните правила за безопасност:

  • Берете плодове само на повече от 80 см от земята
  • събирайте плодове само от области, за които е доказано, че няма лисича тения
  • измийте добре плодовете няколко пъти

Всъщност измиването на събраните къпини старателно и няколко пъти с чиста вода предлага най-добрата защита срещу инфекция с лисича тения. Това отмива патогена и вкусните плодове могат да се консумират без колебание.

Обикновено няма опасност в собствената ви градина

Ако отглеждате диви или култивирани къпини в собствената си градина, обикновено можете да се чувствате в безопасност от лисичата тения. Освен ако нямате свой имот директно близо до гората без ограда, контактът със заразена лисица е много малко вероятен. Въпреки това не пречи да измиете плодовете с чиста вода, преди да ги ядете пресни или да ги преработите в сокове и конфитюри.

съвети и трикове

Когато берете диви къпини, не хапвайте плодовете направо в гората, въпреки изкушението. Предпазвайте се от болести, като първо измиете плода обилно с чиста вода у дома.

Категория:

Зеленчукова градина