Те блестят оранжево, изключително сочни са и се смятат за изключително богати на витамини – плодовете на морския зърнастец. Грешният метод на прибиране на реколтата може бързо да стане пот, податлив на наранявания и разхвърлян. Но как да го направите правилно?
Кога е най-доброто време?
Плодовете на морски зърнастец обикновено са узрели и готови за прибиране на реколтата между септември и октомври. Някои сортове като Sirola и Hergo узряват още през август.
По принцип реколтата е възможна до декември или, ако има късмет, до пролетта. Но чакането крие риск плодовете да започнат да ферментират, да имат гранясав вкус или да бъдат изядени от дивата природа.
Плодовете са узрели, когато са запазили своя ярко оранжев до оранжево-жълт цвят. Веднага след като цветът на плодовете избледнее или избледнее, те губят качество и в резултат на това страда вкусът им.
Зависи от технологията
Събирането на плодове от морски зърнастец не е едно от най-лесните действия в градината. Поради многобройните бодли по клоните лесно могат да се получат наранявания при бране. Поради тази причина трябва да носите ръкавици, като например здрави ръкавици с рози, когато прибирате реколтата. Съществува и риск зърната да се спукат и сокът да развали дрехите ви.
И така го правят професионалистите: Плодоносните клонки се отрязват с ножица и се замразяват у дома. На следващия ден или по-късно се изваждат от фризера и плодовете се изтръскват. Алтернатива е да отрежете клоните и да изстържете плодовете с вилица.
Освен това можете да разстилате брезент под поддържащия храст от морски зърнастец. След това внимателно разклатете храста, карайки зрелите плодове да паднат. След това те трябва само да бъдат взети.
А след прибиране на реколтата?
Ако отрежете целите клони, няма нужда да подрязвате храста по-късно. С плодовете могат да се направят много кухненски творения. Могат да се консумират сурови, но обикновено не се харесват на повечето хора.
Подходящи са между другото:
- като сушени плодове
- за сокове, смутита и ликьори
- като сладкиши плодове
- за приготвяне на желе, компот и конфитюр
- използвайте съдържащите се семена за размножаване
- използвайте покритите с плодове клони като декорация във вазата
съвети и трикове
Ако ярко оранжевите плодове не се берат, местните птици и дребните бозайници обичат да ги атакуват. Следователно те са ценен източник на храна за презимуване в нашите региони.