Вкусът и цветът на дивите горски боровинки в Европа са относително различни от култивираните боровинки, които са отгледани от американски видове боровинки и произвеждат по-едри плодове.
Лятна плодова наслада от природата
Горските боровинки обикновено могат да се събират директно в гората от около края на юни до края на август. В зависимост от времето през пролетта и началото на лятото, този период може също да бъде изместен назад или напред с около една до две седмици. Тъй като боровинките не узряват по-късно, трябва да ги берете само когато са тъмносини на цвят. Поради ограничения им срок на годност, трябва да обработвате горските боровинки, които не са предназначени за прясна консумация, възможно най-бързо:
- като го сварите на конфитюри
към соковете - за изискани ликьорни творения
- като плодов компонент в сладкиши
Бъдете бързи, когато се наслаждавате на плодове
Особено при прибиране на реколтата с гребен за боровинки, отделните горски боровинки могат лесно да се разкъсат върху тънката си кора. Те трябва да се сортират при измиване, в противен случай те значително увеличават податливостта към мухъл на всички събрани боровинки.