Бадемите винаги са на устните на всеки, когато става въпрос за непоносимост към хистамина. Често обаче не се знае, че те могат да се консумират без колебание въпреки хистамин. Други храни, от друга страна, са по-коварни.
Хистаминът е естествен пратеник
Всяко човешко тяло се нуждае от хистамин. Това е естествено вещество-пратеник, което има различни задачи. Хистаминът играе важна роля при алергиите. Допълнителният хистамин се абсорбира чрез ежедневния прием на храна. Обикновено в тялото има процеси, които разграждат излишния хистамин.
Ако те не работят правилно, възниква непоносимост към хистамина. След ядене на определени храни тялото реагира със симптоми, подобни на алергия.
Те често се появяват във връзка с други хранителни непоносимост. 80% от засегнатите са жени. Симптомите на заболяването могат временно да изчезнат по време на бременност. Те обаче обикновено се появяват отново след раждането.
Съдържанието на хистамин в храната се увеличава в резултат на:
- продължителност на съхранение
- производствени процеси
- запазване
- образуване на аромат
Поради тази причина хистаминът често се намира в консервирани храни, дълго узрели сирена, полуфабрикати или храни, съдържащи глутен. Изделия с добавки или консерванти са особено засегнати. Бобови растения, ядки и различни видове плодове също принадлежат към тази група.
Бадемите могат да се ядат с удоволствие
Експертите обаче твърдят, че дори при диагностицирана непоносимост към хистамина е възможно да се насладите на бадеми. За разлика от различните видове ядки, те се класифицират като с ниско съдържание на хистамин. Въпреки това, дневната доза трябва да бъде изключително ниска.
Здравите хора се препоръчват да консумират около 20 г бадеми дневно. Така че те имат много хранителни вещества. В случай на непоносимост към хистамин тази дневна дажба трябва да бъде съответно по-ниска.
съвети и трикове
Ако подозирате непоносимост към хистамина, трябва да ограничите консумацията на бадеми. Препоръчително е също да се ограничи количеството. Качеството на продуктите играе особена роля.