От букови ядки могат да се отглеждат не само нови букови дървета, но и в кухнята. Събирането им в гората или парка е малко досадно, но си заслужава, защото рядко можете да си купите богатите на хранителни вещества плодове.

разпознават букови ядки

Буковите ядки са триъгълни ядки, които идват от обикновения бук.

Те се разпознават по шиповата черупка, в която са разположени триъгълните ядки. Те са покрити с кафява кожа и са бели отвътре.

Понякога под дървото има само семена, защото черупката е била разкъсана и все още виси на дървото.

Най-доброто време за събиране на букови ядки

Европейските буки освобождават ъглите си през септември и могат просто да бъдат събрани. Само дървета на възраст над 40 години дават плод.

Буковете имат изобилна реколта само на всеки пет до седем години. През следващите години те произвеждат само малки количества.

Тъй като много от плодовете са глухи ядки, тоест не съдържат семена, имате нужда от много ядки, ако искате да печете сладкиши с тях или планирате да засадите бук.

Пригответе събраните букови ядки за кухнята

  • Почистете букови ядки
  • Отделете се от черупката
  • Печено
  • или попарете с вода

Тъй като буковите ядки са леко отровни, трябва да изпечете плодовете или да ги попарите с гореща вода. Това неутрализира токсините фагин и циановодородна киселина. След това можете безопасно да ядете ядките.

Буковите ядки получават типичния си ароматен вкус само когато са изпечени.

Подредете буковите ядки за сеитба

Дори ако искате да отглеждате само един бук за градината, имате нужда от няколко букови ядки.

Много от ядките са кухи и не съдържат семена.

За да сортирате плодовете, които могат да се засядат, поставете буковите ядки във вана с вода. Напълнените ядки потъват на земята. Гълъбовите ядки плуват отгоре и могат лесно да се събират.

съвети и трикове

Ако искате да съберете по-големи количества букови ядки, вземете съда за прах и ръчната четка със себе си в гората. Можете да използвате това, за да разкриете ъглите под дървото и да ги пометете с праховия съд. Внимавайте да не разбъркате твърде много почвата. У дома ъглите трябва само да бъдат освободени от листа, пръчки и мръсотия.

Категория:

Зеленчукова градина