Бананите не спират да удивляват с форма, цвят, размер и вкус. Външният им вид варира значително. Общо има около 400 вида банани. В Германия 20 разновидности са част от богатото на витамини преживяване.
Пъстро разнообразие
Често в тази страна не се знае, че не всички банани са жълти. Има: кафяви, червени, розови и ивици банани.
Някои от тях са силно ароматни, други плодово сладки. Някои сортове, от друга страна, се характеризират с брашнест, нишестен и доста твърд вкус.
Изнасят се предимно култивирани, по-скоро класически плодови банани. В сравнение с други, те са доста воднисти.
Три вида банани:
плодови банани
Те често са жълти. Месото е меко, леко и има сладък вкус.
Сортове: Dwarf Cavendish, Giant Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
живовляк (живовляк)
Често се пекат, варят или пекат. Вкусът им е доста суров брашнест. В Латинска Америка те са част от ежедневното меню в комбинация с ориз и боб.
Сортове: Manihot esculenta (маниока, юка)
текстилни банани
При тези сортове се използват листата, а не плодовете. Най-разпространен е влакнестият банан от Индонезия. Мрежи, прежди и въжета са направени от така наречените манилски влакна на листните обвивки.
Разновидност: Musa textilis
декоративни банани
Специални породи (по-малки стайни растения) са подходящи за зимни градини и дневни.
Сортове: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Бананът като основна храна
Поради тази многостранна палитра този плод се счита за основна храна в много страни по света. Бананът поема ролята на нашия картоф.
Плантаните или плантаните се използват предимно като основа за ежедневното меню в тропиците. Използват се и за приготвяне на брашно, бира или чипс, например.
съвети и трикове
Живовляците вече се предлагат и в нашите супермаркети. Кулинарното приключение определено си заслужава.