Самият бразилски орех не съдържа никакви токсини, които могат да причинят отравяне. Въпреки това, ядките на бразилския орех бързо гранясват поради високото си съдържание на мазнини. Голяма опасност е плесента, която се появява при неправилно съхранение и е вредна за здравето.
Бразилските орехи не са токсични
Бразилските орехи се консумират сурови, защото не съдържат никакви токсини. Напротив: богати са на
- селен
- Много минерали
- ненаситени мастни киселини
Риск от отравяне с мухъл
Ядките, които произхождат от Бразилия, се предлагат с черупки и без черупки. При обелените бразилски орехи съществува риск да се образува вредна плесен.
Те са отговорни, когато човек страда от отравяне след консумация на бразилски орехи.
Неповредената обвивка предлага най-добрата защита срещу мухъл. Затова купувайте бразилски орехи само с черупките им. Въпреки че е много твърд, може да се отвори с лешникотрошачката.
съвети и трикове
Можете да познаете гранясали бразилски орехи по техния мухлясал вкус и неприятна миризма. Развалените ядки са вредни за здравето и в никакъв случай не трябва да се консумират.
ce