Пъпешът с медена роса се наложи толкова в супермаркетите в Германия през последните няколко десетилетия, че вече не се смята за особено екзотичен с различните си разновидности.

Триумфът на медената роса пъпеш по целия свят

Учените са успели да докажат, че пъпешът е едно от най-старите култивирани растения в човешката история. Като цяло пъпешите са били ценени преди хиляди години не само заради напълно узрялата си плодова плът, но и заради семената, които можели да се използват като храна при преминаване на кораби и за направата на брашно. Пъпешите с медена роса първоначално идват от Западна Африка, но са засадени в Египет и Персия преди около 4000 години. По-късно моряците донесоха и пъпеши от медена роса в Америка, така че те се култивират и днес.

Произходът на медената роса пъпеши в търговията през различни периоди на годината

Днес пъпешът от медена роса се отглежда в много страни с топъл климат. Повечето сортове в търговското отглеждане идват от породи във Франция и Алжир. По принцип пъпешите с медена роса от различни райони на отглеждане се предлагат през цялата година, в Германия се отглеждат на местно ниво в долината на Южен Рейн и в Пфалц. Въпреки това, пъпешите от медена роса са най-евтини за получаване през пиковия сезон от юни до септември, когато се берат в следните европейски страни:

  • Гърция
  • Испания
  • Италия

От глобална гледна точка обаче, най-важните райони за отглеждане на пъпеши от медена роса по отношение на количеството са в следните страни:

  • Китай
  • Мексико
  • Бразилия

Пъпеш от медена роса - плод или зеленчук?

Ботанически пъпешът с медена роса принадлежи към семейството на тиквените, така че е тясно свързан и с краставиците. Въпреки много сладкия вкус, винаги възниква въпросът дали пъпешите от медена роса трябва да се класифицират като плодове или зеленчуци. Трябва да знаете, че това разграничение всъщност не зависи от сладкия или пикантния вкус на плода, особено след като пъпешите от медена роса се консумират основно като десерт у нас, но в други страни се консумират и в пикантни заготовки. Тъй като растението меден пъпеш трябва да расте наново всяка година и трябва да израсне напълно ново от семената през новия сезон, пъпешът от медена роса трябва да бъде строго научно класифициран като зеленчук. От друга страна маслините, например, се считат за плод въпреки вкуса си, защото растат на многогодишни дървета.

съвети и трикове

Пъпешът от медена роса има мека сладост, която е перфектна като вкусов контраст с шунката и за различни летни предястия.

Категория:

Зеленчукова градина