Зелените до - в зависимост от сорта - жълти липи растат на храст или късостъблено дърво с височина до пет метра. В буквален превод терминът "лайм" означава нещо като "малко вар". Подобно на други видове цитрусови плодове, лаймът и лимонът са тясно свързани.
разпространение на вар
Предполага се, че районът на произход на вар е предимно в Индия и на Малайския полуостров. Citrus aurantiifolia, мексиканската лайм или "барманска лайм", в момента се счита за цитрусовите плодове, които най-често се отглеждат в тропиците и субтропиците. Освен това се продава в немските супермаркети много по-често от другите видове лайм. В Югоизточна Азия доста непознати за нас видове, като кафир лайм или сладката цитрусова лемета, също са много разпространени.
Вътрешен съвет Rangpur Lime
Строго погледнато, лаймът Rangpur вероятно е кръстоска между мандарина и лимон. Въпреки това, кръглите, оранжеви плодове се използват главно като заместител на лайм поради техния плодов аромат. Растението расте храстовидно и компактно и е идеално за отглеждане във вани. В допълнение, лаймът Rangpur е много нечувствителен към студ. Мармаладът, направен от лайм Рангпур, е вътрешен съвет - казва се, че има по-добър вкус от мармалада от горчив портокал.
отглеждане на липа
Чувствителните към студ растения могат да се отглеждат в екваториалните тропици на надморска височина до 1000 метра. По отношение на водоснабдяването те са значително по-пестеливи от другите цитрусови видове. Многобройните сортове се отглеждат от семена или кореноплодни култури и се отглеждат в градини или насаждения. Растенията могат да цъфтят и дават плод през цялата година.
Къде се отглеждат липите днес?
Днес лаймът, който се предлага в супермаркетите, идва главно от Малайзия, Шри Ланка, Индия, Кения, Египет и САЩ. Кафир лайм, от друга страна, обикновено се отглежда в Мианмар, Индокитай, Тайланд, Малайзия, Индонезия и Филипините. Този екзотичен вид рядко се среща в други тропически региони като Шри Ланка, Мавриций, Централна Америка и Хавай.
реколта от вар
Плодовете на липа узряват около пет до шест месеца след цъфтежа и обикновено се берат, когато са зелени. Въпреки това, някои сортове могат да се развият като жълта или портокалова кора. След няколко дни съхранение обаче качеството започва да се влошава, тъй като тънките кори на плодовете изсъхват и почерняват. Износните плодове обикновено се обработват с консерванти.
съвети и трикове
Можете да преработите зрели лаймове заедно с кората на сладко, желе или сироп. В Близкия изток сушените плодове са много популярни за овкусяване на чай и храна. Лимите се сваряват във вода и след това се сушат на слънце. В крайна сметка просто готвите, надупчени или леко смачкани, когато приготвяте храната.
IJA