Замразяването е добър начин за съхраняване на много храни, тъй като много хранителни вещества и витамини се запазват за по-дълги периоди от време. Поради специалните си свойства дините са подходящи само условно за замразено съхранение.
Съставът на диня
Различните сортове диня не без причина са популярно средство за утоляване на жаждата през лятото. В крайна сметка нискокалоричните и богати на витамини плодове съдържат до около 95 процента вода в пулпата си. Това ги прави трудни кандидати за съхранение във фризера. Въпреки че аспержите също съдържат почти същото количество вода и могат да бъдат замразени без проблеми, дините стават относително меки при размразяване поради специалната си клетъчна структура. От друга страна, дините могат да се съхраняват добре, ако все още не са нарязани, дори ако вече са достигнали максималната си зрялост. Те могат да се съхраняват непокътнати на хладно място в дома за около две до три седмици. Ако вече сте нарязали плодовете, можете да го съхранявате в хладилника за още няколко дни. В този случай покрийте интерфейса с малко залепващо фолио, така че чуждите миризми от хладилника да е по-малко вероятно да се абсорбират от пулпата.
Начини за замразяване на диня
Въпреки че месото на замразените дини може да стане на каша при размразяване, това понякога не е проблем за някои рецепти и методи за обработка на дини. Ето как можете да използвате замразена каша за следните идеи за рецепти:
- смути
- шербет
- Диня кубчета лед
Ако е възможно, отстранете кафявите семки от динята, преди да замразите парчетата плодове. Така че можете да ги нарежете в миксера, докато са още леко замразени, и да приготвите вкусни шейкове или сорбета. Напълнете пулпата, която сте нарязали преди замразяване, във форма за кубчета лед, за да осигурите вкусно освежаване на хора или кучета през горещите летни дни.
Алтернативи на замразяването
С пъпешите от по-големия сорт Crimson Sweet, които се предлагат през летния сезон, обикновено има малко излишък, дори в семейства. Използвайте останалата каша като пикантна зеленчукова гарнитура, като я мариновате с оцет и подправки.
съвети и трикове
Ако искате да замразите остатъците от диня от хладилника за по-късна употреба, не чакайте твърде дълго. В противен случай, след няколко дни в хладилника, пулпата може да се превърне в среда за размножаване на бактерии, които забележимо поглъщат вкусовите качества и хранителното съдържание на пулпата.
WK
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами