Лавандулата, първоначално див храст от средиземноморския регион, е попаднал в Алпите преди много векове. Бенедиктинските монаси пренасят силно ароматното и изключително полезно растение в Централна и Северна Европа. Повечето сортове лавандула са доста чувствителни към замръзване, някои варианти процъфтяват само в културата на ваната, като отличителната френска лавандула с нейните привличащи вниманието псевдоцветя.

описание

Лавандулата принадлежи към семейството на мента (Lamiaceae). Неговите предимно виолетови или сини цветя са подредени в аксиларни шипове и имат силен аромат. В зависимост от вида, лавандулата расте между 30 и 60 сантиметра височина, но може да нарасне и до 100 сантиметра височина. По-старите клони се вдървесяват, поради което трябва да отрежете до старата дървесина през пролетта. Храстът цъфти – отново в зависимост от сорта – между юни и септември. Силно ухаещите цветя са популярно място за срещи на пеперуди, пчели и други насекоми.

история

Още древните римляни са използвали лавандулата много охотно, но не като лечебно растение. Името на растението, от друга страна, се отнася до първоначалната му употреба като добавка за баня. Латинската дума "lavare" означава "да се мия". Едва когато странстващи бенедиктински монаси пренасят билката през Алпите, тя драстично нараства по значение. Оттогава лавандулата се култивира както в манастирски, така и в вилни градини. Хилдегард фон Бинген, известната игуменка и лечителка от високото Средновековие, не е мислила твърде много за средиземноморското растение, но бащите на билките от късното Средновековие – като Йероним Бок – го виждат по различен начин. Дълго време лавандулата се смяташе за защита срещу паразити и по този начин срещу заразни болести.

произход и разпространение

Лавандулата расте предимно там, където е топло, слънчево и сухо. В своята южноевропейска средиземноморска родина храстът с половин височина вирее предимно на камениста и суха почва. Днес многобройни разновидности на този вид се срещат в цяла Западна и Северна Европа.

поддръжка

Лавандулата е много невзискателно растение, което предпочита каменисти почви и не изисква големи изисквания към вода за напояване и тор. Важно е само многогодишното да се отреже на около 30 сантиметра веднага след цъфтежа. В противен случай се вдървенява и става грозен.

прибиране на реколтата и съхранение

Цветята от лавандула трябва да се берат бързо, след като всички цветя на един клас се отворят. За да запазят аромата и цвета си обаче, непременно трябва да бъдат изсушени.

използвайте

Ароматната билка може да се използва по много начини:

  • като чай или в чаени смеси
  • в спални и билкови възглавници (напр. заедно с маточина, хмел или листенца от роза)
  • като добавка за баня
  • като подправка
  • за гарниране на храна.

Използват се както сухите цветове, така и младите листа, и олиото.

съвети и трикове

Лавандуловата захар е идеална за ароматно подслаждане на храни и напитки. Всичко, което трябва да направите, е да натрошите изсушените цветове от лавандула и да ги смесите със захарта. Най-добре е сместа да се съхранява в херметически затворен съд.

IJA

Категория:

Билки