Вашето растение кориандър дава ли излишък от пресни листа? След това имате избор да го запазите свеж за 2 седмици или да го запазите в продължение на много месеци. Тук обясняваме подробно как работи.

Съхранявайте кориандъра пресен в хладилника

Понякога листата и леторастите могат да бъдат събрани, въпреки че в кухнята няма текуща нужда. Такъв е случаят, когато цъфтежът трябва да се предотврати. Можете лесно да запазите прясната реколта свежа в хладилник за 7 до 14 дни. Как да го направя правилно:

  • Скъсете леторастите в долната част с 2 до 2,5 см с нож
  • Поставете на куп в чаша с вода
  • покрийте с найлонов плик, за да намалите изпарението
  • сменяйте водата на всеки няколко дни

Кориандърът се измива само малко преди консумация. Този малък трик запазва аромата малко по-дълго.

Консервирайте кориандъра чрез изсушаване на въздух - ето как става

Въздухът е най-естественият начин за запазване на кориандъра. Когато изсъхнат, листата и леторастите могат да се съхраняват най-малко 6 месеца. Прочетете по-долу колко неусложнен методът работи:

  • Измийте стръка пресен кориандър и подсушете с хартиени кърпи
  • Завържете стъблата заедно, за да образувате малка китка
  • висящи с главата надолу в проветрения таван

В рамките на 14 дни листата на кориандъра изсъхват толкова много, че шумолят.

Съхранявайте билката за виене на свят за 12 месеца чрез замразяване

Замразяването на билки винаги има недостатъка, че листата се слепват заедно след размразяване. Следният трик показва как можете да извадите замразените кълнове от кориандър от фризера едно по едно:

  • Отрежете леторастите близо до земята, измийте и подсушете върху кухненска хартия
  • Разпределете една до друга върху тава за печене
  • предварително замразете в бърз фризер за 30 минути

След това напълнете замразените клончета кориандър във фризерна кутия или здрава пластмасова торбичка. През следващите 12 месеца можете да премахнете отделни издънки, ако е необходимо, без те да се слепват във фризера.

съвети и трикове

Можете да консервирате и приготвите кориандър наведнъж. За целта напълнете измитите листа в кухненския робот. Докато билката се нарязва, полейте със зехтина. След като деликатната паста достигне желаната консистенция, я напълнете в малки стъклени съдове, за да ги съхранявате в хладилник.

GTH

Категория:

Зеленчукова градина