В градината кресонът развива много малки цветя след няколко седмици. Те са също толкова годни за консумация, колкото и листата, но имат по-малко аромат. Поради това кресонът обикновено се бере преди да започнат цветята.
развитие на цветя в градината
Ядливите цветове се развиват няколко седмици след сеитбата, когато растенията на кресона са достигнали височина от около половин метър.
При оплождане белите или розовите цветове се превръщат в шушулки, в които узряват нови семена.
Цветята на настурция
Жълтите, оранжевите и червените цветя на настурция са особено популярни в кухнята. Имат много пикантен вкус. С ярките си цветове цветята имат много декоративен ефект
- салати
- супи
- десерти
съвети и трикове
Кресона не цъфти на закрито, тъй като се бере предварително. Малко преди да се появят цветните пъпки, кресонът съдържа повечето от етеричните масла и след това има особено ароматен вкус.