Искате ли пръски цвят в чинията си? Какво ще кажете за цветовете на иглика? Предлагат се в бяло, оранжево, жълто, червено, розово, виолетово, синьо и многоцветно. Няма ограничения за това, което можете да пожелаете. Но не трябва да бъдете безразсъдни…
Много видове иглика са годни за консумация и популярни лечебни растения
Не яжте всички иглики!
Има много видове иглики. Не всички от тях са годни за консумация. Добре познатата чаша иглика например е отровна и не бива да се яде. Той съдържа високи нива на токсин, наречен primin.
Токсинът примин и неговите ефекти
Дори контактът с кожата с Primin може да доведе до възпаление. Така нареченият дерматит от иглика се среща при чувствителни хора. Сърбеж, мехури, подуване и болка по кожата са симптомите. Затова е препоръчително да носите гумени ръкавици като предпазна мярка при работа с иглика.
Консумацията на отровни иглики като игликата на чашката причинява стомашно-чревни проблеми, както и гадене и повръщане. Дори животни като котки и птици не са имунизирани срещу ефектите. Ако сте се отровили с иглика, трябва да действате бързо. Не бива да се пропуска едно пътуване до ветеринаря.
Кои части на растението са годни за консумация
Широко разпространени са и игликите с възглавнички и кавичките (също принадлежат към игликите). Те са годни за консумация и не съдържат токсини. Цветята, както и листата и корените могат да се ядат.
Листата, цветовете и корените в употреба
Частите на растението могат да се използват по много начини в кухнята. Независимо дали са пресни или сушени, вкусът им е мек. Листата могат да се използват например за салати и яхнии, а цветовете за сладки десерти и плодови салати, както и за подслаждане на торта. От растителните части на игликата може да се направи и билков сироп. Препаратът като чаена запарка се използва основно за лечебни цели.
Игликите като лечебни растения
Игликите са известни като лечебни растения. Те впечатляват с високото си съдържание на сапонини. Те се съдържат главно в чашелистчетата и корените. С тях игликите помагат при:
- да кашля
- студ
- бронхит
- магарешка кашлица
- световъртеж
- подагра
- астма
- главоболие
- треперене на крайниците
съвети и трикове
Не трябва да ядете иглики, които сте купили рано от цветарката или от железарския магазин. Те са прекомерно наторени и обикновено се третират с пестициди. Нанася повече вреда, отколкото полза на вашето здраве.