В днешно време не е необичайно потребителите да стоят в супермаркета и да изглеждат удивени, защото погледът им пада върху купа за салата с цветя в нея. Често това са, наред с други неща, цветята на рогата теменужка. Тези са годни за консумация…

Рогатите теменужки са вкусна и красива съставка за вашата салата

Рогатите цветове на теменужка - цветната гарнитура

Рогатите виолетови цветове са приказно красиви. Предлагат се в различни цветове: струйно черно, кралско синьо, лилаво, розово, пламтящо червено, оранжево, лимонено жълто и бяло. Многоцветните цветя също не са рядкост. Тази широка гама от цветове ги прави идеална гарнитура в кухнята.

Идеи за използване в кухнята

Леко сладникавите на вкус и чудесно уханни цветя могат да се консумират сурови, печени или захаросани. Подходящи са за следните ястия, например:

  • захаросани като бонбони
  • на торти и тарти
  • в плодови салати
  • в цветни салати
  • в зеленчукови салати
  • върху студени чинии
  • за пралини и шоколад
  • в ястия с кисело мляко

Направете сами захаросани цветове от рогова теменужка

Листата също са годни за консумация. Но те изглеждат по-малко декоративни. Затова цветята са захаросани. Ето как работи:

  • Направете смес от протеини и вода
  • Покрийте цветята с него
  • Внимателно поръсете захарта отгоре
  • оставете да изсъхне (например в дехидратор или фурна при 50 °C)

Пазете се от пестициди, фунгициди и др

Не трябва да ядете всички рогати теменужки, които видите, без да се замислите. Ако купувате саксийни теменужки с рога в цветарски магазин или железария, не трябва да ги ядете. По правило те се отглеждат с изкуствен тор. Те също са третирани с химически пестициди като пестициди и фунгициди и са отровни.

Рогатите теменужки от търговията не са предназначени да се ядат, а по-скоро да изглеждат красиво. Ако все още планирате да ядете цветята, имате възможност. Трябва да изчакате поне една година, докато рогатата теменужка разгради пестицидите и торовете.

По-добра алтернатива е сами да засеете рогатите теменужки. Това е доста просто:

  • Напълнете тавата за семена или саксията с пръст
  • Разпръснете семената върху него и натиснете леко надолу, ако е необходимо
  • Напръскайте с вода и поддържайте влажна след това
  • Температура на покълване: 15 до 18 °C
  • Време за поникване: 4 седмици

съвети и трикове

Берете цветята точно преди ядене. Тогава техният аромат е най-добър и ароматът му е най-силен.

Категория:

Стайни растения