Първата дама на Америка го хапва като чипс. Холивудските звезди пият смути от зеле за закуска. Въпреки че смятаме зелето за „застоял“ зеленчук, това е тенденция в Америка, Австралия и Великобритания. Съвети и трикове за прибиране на супер зеленчуци.

Зелето може да се бере непрекъснато

Подходящо време за прибиране на реколтата за "в" зеленчуци

Къдравото зеле е един от нашите класически зимни зеленчуци. Засадени през май - юни, трайните насаждения са напълно пораснали след три до пет месеца. Калето е здраво. Той издържа на замръзване. Прибирането на реколтата се извършва през цялата зима. Студените температури забавят метаболизма на растението. Съхранената глюкоза се разгражда по-бавно. Вкусът на зелето ще стане по-сладък.
В райони без замръзване листното зеле е основа за сурови зеленчуци. Там се бере през целия вегетационен период. Зеленчуците съчетават множество горчиви вещества, вторични растителни вещества, витамини и минерали с малко калории. Къдравото зеле е един от най-здравословните зеленчуци. Той е високо ценен в англосаксонските страни.

Стъбло, листа, цяло растение? Как и какво се прибира

  • прибирането на реколтата продължава и през зимата
  • зелето остава в земята
  • берат се отделни листа от дръжката
  • жътвата започва отдолу нагоре
  • връхът на зелето продължава да расте
  • Къдравото зеле може да се бере и изцяло
  • след това изкопайте многогодишното с корените
  • премахнете всички листа наведнъж
  • За сурова храна отрежете или отчупете фините, нежни листа на младите растения

Обикновено се използват листата на кейл. Те се отстраняват от по-твърдите жилки на листата. Нарежете на ситно ребрата на младите растения и ги използвайте като зеленчуци. Дървената дръжка се изхвърля.

съвети и трикове

Разпръснатите трайни насаждения от къдраво зеле, засадени в градината, привличат вниманието. Растението се различава от другите зеленчукови растения по своята форма на растеж. Те са възседнали в леглото като палми на острови.
Освен това отглеждането на зеле е на мода. Поради високата си хранителна плътност се смята за защитен щит срещу много атаки на имунната система. С нови, вкусни рецепти зелето от бабините дни ще намери път в съвременните немски чинии.

Категория:

Зеленчукова градина