Всяко дърво се разширява във всички посоки. Винаги към светлината. Тази естествена форма е напълно неподходяща за пергола. Ето защо решетъчните плодове трябва да бъдат правилно повдигнати с ножица от самото начало.

Различните форми
Плодно дърво еспалиер може да расте само наляво и надясно и нагоре. Въпреки това рядко по-високи от 2 м. Избрани, подходящи клони се завързват към рамката на пергола, останалите се отстраняват с ножица. Кои клони са оставени на дървото и как им е позволено да растат зависи от избраната форма. Ето най-важните перголни форми:
- Двойна U-образна форма
- раздвоена пергола
- Обикновена палмета
- сменяема палмета
- Верие Палмет
- Кеселбаум
- Безформена пергола
Намаляване на образованието и поддръжката
Първото разрязване, което обикновено се извършва през пролетта, е така нареченото тренировъчно разрязване. Той дава основната форма. След това е въпрос на поддържане на тази дадена форма и изграждане на останалите етажи. Пружинните разфасовки, които се използват за грижи, се наричат поддържащи разфасовки.
Купете готови млади дървета
Разсадниците предлагат различни сортове еспалиер, в които основните клони вече са издигнати в една от основните форми. Това също така улеснява хоби градинарите без усилие да поддържат формата си чрез редовна резитба. Например, често срещаната U-образна форма.