Разделянето на боб на видове не е толкова лесно, защото това, което групираме като боб, идва от много различни растителни родове. Има и над 700 вида боб. Научете повече за фасул и храстови зърна по-долу и се запознайте с няколко вкусни вида боб.
Восъчните зърна са особено нежни и вкусни
полюс и храстови зърна
Един от начините за класифициране на зърната е по техния навик на растеж. Бобът се нуждае от – откъдето идва и името – стълб, за да расте, защото се изкачва. Следователно те растат малко по-високо от храстови зърна и образуват катерещи издънки. Буш фасул, от друга страна, расте като храст на земята и не се нуждае от помощни средства за катерене.
Тук можете да намерите вкусни сортове боб, както и препоръки за сортове за храстови зърна тук.
Разграничаване на сортовете боб според родовете
Всички видове боб принадлежат към семейството на бобовите, което се вижда и от красивите им цветове. Общото за всички видове боб също е, че принадлежат към бобовите растения, което ги прави толкова богати на протеини и полезни за нас. Тогава обаче могат да се разграничат три различни рода:
- Phaseolus (род боб от Новия свят)
- Vigna (род боб от Стария свят)
- Vicia (изобщо не боб, а всъщност сладък грах)
фазеол
Родът Phaseolus е най-разпространеният в нашата домашна градина, защото включва огнения боб (Phaseolus coccineus) и боба (Phaseolus vulgaris).
Виня
Един вид боб, който ни е познат, попада в този род: черноокият грах, известен още като cowpea.
vicia
Въпреки че принадлежи към семейството на фий, той се търгува и яде като боб: бобът (Vicia faba). Има много имена като боб, боб за едър рогат добитък или боб и се култивира главно като храна за животни.
Вкусни видове боб
Като оставим настрана диференциацията, препоръчваме тези вкусни сортове боб за отглеждане в градината:
огнен боб
Огненият боб дължи името си на огненочервените си цветя. Принадлежи към зърната и е истински празник за очите. Сухите семена също са с красив наситеночервен цвят. Въпреки това, можете също да събирате и готвите шушулките зелени.
восъчен боб
Восъчните зърна имат златисто-жълти шушулки и имат маслен вкус. Предлагат се както в боб с полюс, така и в храстови зърна.
соя
Соята е паднала в лоша репутация поради генетична модификация. Въпреки това можете да намерите добри органични семена онлайн и да отглеждате вкусни соеви зърна. Съберете зеления боб и яжте сготвеното младо едамаме само с малко сол за специално вкусово изживяване.
ангелски боб
Ангелският боб е бяло цъфтящ сорт боб с малък ангел върху семената. Потърсете себе си!