Люцерната е отличен зелен тор за нашите лехи и популярна храна за животните. Но също така предоставя на нас, хората, много ядивен материал. Определено си струва да опитате. Не само ще откриете добър вкус, но и ще получите всякакви здравословни съставки в чинията си.

Младите кълнове на люцерната са особено популярни

Кълнове от люцерна

Думата люцерна идва от арабски, но това име дойде при нас по заобиколен път. В САЩ кълновете от семена на люцерна се наричат още люцерна. Заедно с тази тенденция на хранене, името се разля и над езерото.

  • Семената на люцерната покълват лесно
  • те са лесни за грижа
  • вкус чудесно свеж

Кълновете от люцерна са най-популярните кълнове, които се консумират сурови. Убедителен аргумент да опитате сами.

Други ядливи части от люцерна

Освен семената, цветята и листата на люцерната също могат да разширят диетата ни.

  • младите листа са особено нежни
  • те са налични от април до юни
  • може да се яде сурово или варено
  • Цветята могат да се използват пресни като листа
  • изсушени могат да обогатят чаените смеси

съвети

Винаги използвайте листата в малки количества, защото съдържат много естрогенни вещества.

Вкусът на люцерната

Люцерната има вкус на грах, особено цветовете. Листата могат да имат леко горчив вкус. Попарването им с гореща вода отнема част от горчивината. И цветята, и листата могат да се смесват в зелени смутита в малки количества. Те не влияят твърде интензивно на вкуса, но внасят много здравословни хранителни вещества.

Лечебни средства

Люцерната се използва в билколечението като лек за всякакви стомашни проблеми. Твърди се, че билката помага и срещу загуба на апетит. Естрогенните активни съставки също облекчават симптомите на менопаузата.

Събирайте или растете?

В някои магазини се продават семена или кълнове. Цветовете и листата, от друга страна, не са част от асортимента на продажбите. Въпреки това, не е нужно да правите без него.

Люцерната, известна още като пеголистна детелина и вечна детелина, е лесна за отглеждане в собствената си градина. Подходящите семена се предлагат в търговската мрежа на ниски цени. В някои региони растението може да бъде открито и диворастящо и може да бъде събрано.

Категория:

Зеленчукова градина