Когато хората говорят за "настурция", повечето хора имат предвид ядливата настурция (bot. Tropaeolum majus), въпреки че има няколко други много интересни вида за балкони и градини. Въпреки това, Tropaeolum majus, който е лесен за култивиране, е най-разпространеният сорт от рода в градините и балконите, поради което тази статия ви предоставя подробни инструкции за засаждане и грижи - и разбира се в края ще намерите списък на най-красивите видове и сортове.

Ярките цветове на настурция имат пикантен, тръпчив вкус

Съдържание

Покажи всичко
  1. произход и разпространение
  2. използвайте
  3. външен вид и растеж
  4. листа
  5. цветя и време на цъфтеж
  6. плод
  7. токсичност
  8. Кое местоположение е подходящо?
  9. почва/субстрат
  10. сеитба / аванс
  11. Поливайте настурция
  12. Наторете настурция правилно
  13. Нарежете настурция правилно
  14. Размножаване на настурция
  15. хибернация
  16. болести и вредители
  17. видове и сортове

    18. произход и разпространение

    Настурцията (bot. Tropaeolum majus) идва от Централна и Южна Америка, където основно расте диво в Бразилия и Перу, но също и в Чили и Боливия. Това е може би най-известният представител на семейство настурция (bot. Tropaeolaceae), което има около 90 вида, а градинската форма, използвана в тази страна, е хибрид. Дивата форма се счита за лечебно растение в родината си заради антибактериалните си съставки, поради което е обявена за „лечебно растение на годината“ през 2013 г.

    използвайте

    Настурцията е увивно растение, което благодарение на дългите си и гъсто облистени кичури е идеално като параван за поверителност и за озеленяване на перголи и градински огради. Растението расте надеждно и бързо на всякакви помощни средства за катерене - както на височина, така и на ширина. Засадете видовете директно в леглото или в сандъче за цветя (€16,99) или вана, като различните цветни сортове могат да се използват за създаване на красиви аранжировки на балкона или в цветната леха. Особено красиво изглежда засаждането в издигната леха, поставена на терасата, в която сте монтирали пергола - по този начин любимото ви място в градината получава зелен параван за поверителност. Засадена без помощно средство за катерене, голямата настурция също реже фина фигура във висящи кошници - с увиснали издънки - или като земно покритие. Но бъдете внимателни: растенията използват всяка възможност да се изкачат!

    Можете също да засадите лечебните и кухненските растения в зеленчуковата зона, за да предпазите от вредители и болести, особено в насаждения с по-дълго растящи култури като броколи, карфиол, колраби, целина, репички, боб, грах, краставици или копър. Освен това засаждането на ябълкови и праскови дървета и розови лехи противодейства на заразяването с въшки.

    Използва се като кулинарна билка и лечебно растение

    Местните жители на Южна Америка използват настурция като лечебно средство от много векове. Твърди се, че запарката помага особено при настинки, бронхити и инфекции на пикочните пътища, но прекомерната консумация бързо има дразнещ ефект върху стомашно-чревния тракт поради острите вещества, които съдържа. Поради тази причина в кухнята трябва да използвате само лютите и пикантни на вкус листа и цветове на растението, например в салати, сосове или билково масло. Настурцията има страхотен вкус и като топинг за хляб. От друга страна, можете да накиснете все още затворени цветни пъпки и неузрели плодове в билков оцет и да ги използвате като вкусен заместител на каперси. Освен това, отвара от пресни листа и цветя може да се използва за грижа за косата, например като балсам за ароматна коса.

    външен вид и растеж

    В родната си Южна Америка настурция расте многогодишно. При нас, от друга страна, растението не преживява студените и влажни зими, поради което загива с идването на първата слана. Семената им обаче обикновено преживяват безпроблемно студения сезон, така че следващата пролет на същото място ще поникнат нови растения. Голямата настурция расте пълзящо и образува дълги пипета, които могат да достигнат дължина от три до пет метра. Поради това видът е много подходящ за почвопокривка, но се стреми нагоре при всяка възможност. Растението образува кръгли, тънки стъбла, на които листата и цветовете стоят изправени на височина около 20 сантиметра.

    листа

    Големите, щитовидни листа на голямата настурция имат гладък ръб и са светло до тъмнозелени на цвят, в зависимост от сорта. Характерни са и деветте ясно разпознаваеми листни жилки, които се излъчват от центъра. Характерен за вида е и така нареченият ефект на лотос, при който водата, която удря листата, просто се търкулва. Горещите и пикантни на вкус листа могат да се използват пресни или сурови като билка и да се овкусят на ситно нарязани в билково масло, кварк или салата, например. Младите и светли листа имат значително по-мек вкус от по-старите и по-тъмни листа.

    цветя и време на цъфтеж

    Настурция дължи името си на монасите-капуцини, чиито одежди със заострените качулки отдалечено наподобяват едрите, ефектни цветя с ясно изразена шпора. Чашките обикновено са яркочервени, оранжеви или жълти на цвят и могат да бъдат едноцветни или шарени. Появяват се между юли и октомври и се появяват декоративно като единични цветя на дългите кичури. Цветовете също имат остър аромат, напомнящ вкуса на горчица, но са малко по-меки от листата. Те са много подходящи за декориране на салати или десерти, но внимавайте: вътре обичат да се крият закачливи мелодии, които със сигурност не искате да ядете с тях. Внимателно разклатете цветята, след като ги берете, тогава малките същества ще изпаднат. Опрашването става от насекоми, които намират настурция за много привлекателна като хранително растение.

    плод

    След цъфтежа голямата настурция образува едносеменни разцепени плодове, които са доста едри и които също са годни за консумация като фалшиви каперси, когато не са узрели. Когато узреят, можете да ги изсушите и смилате - от тях се получава леко люта подправка на прах за супи, сосове и яхнии. Бъдете внимателни, когато култивирате на открито в градината: настурция обича да се сее - въпреки че самото растение не е издръжливо - за да можете да бъдете изненадани с многобройни разсад през следващата пролет.

    токсичност

    Голямата настурция не е отровна, но дори може да се използва като подправка и лечебна билка. Това обаче не е вярно за всички видове от рода, които отново може да не са непременно отровни, но все още не са годни за консумация. Традиционно като хранителни растения се използват само Tropaeolum majus и Tropaeolum tuberosum.

    Кое местоположение е подходящо?

    Настурцията е един от слънцелюбивите летни цветя и вирее най-добре на закътано, слънчево място в леглото или на балкона. Излагането на светлина има пряко влияние върху яркостта на цветовете на цветята и върху броя на цветовете: колкото е по-слънчево, толкова повече цветя образува - освен това те получават все по-силни цветове, докато екземпляри, култивирани на полусянка и сянка имат предимно листа и само няколко, развиват бледи трайни цветя.
    продължавай да четеш

    почва/субстрат

    Настурцията също развива много листа, но само няколко цвята в богата на хранителни вещества почва. Затова ги поставете в почва, която е само умерено богата на хумус, ако е възможно с по-голямо съотношение глина и/или пясък. Това трябва да бъде добре дренирано, тъй като растението - като толкова много - не понася преовлажняване. Като субстрат за саксийна култура използвайте саксия на основата на хумус или почва за саксии, която можете да разредите с малко пясък.

    сеитба / аванс

    В цветната леха обикновено се засява настурцията, която е само на една година у нас. Освен това можете да предпочетете растенията между февруари и април на перваза на прозореца, който работи най-добре, както следва:

    • Накиснете семената в топла вода за няколко часа
    • Напълнете саксиите за отглеждане (16,68 €) с беден на хранителни вещества субстрат
    • Изкопайте семена с големина на грахово зърно на дълбочина два до три сантиметра
    • покрийте с пръст - тъмни кълнове
    • съхранявайте на светло, но не пряко слънчево място при стайна температура
    • Поддържайте субстрата равномерно влажен
    • напрегнат въздух (покриване с фолио или подобно) насърчава поникването
    • Покълването настъпва след две до три седмици
    • Засаждането в леглото е възможно от края на май след последните късни слани

    Ранната настурция цъфти по-бързо, но можете също да засеете семената директно в лехата или сеитбата от май нататък. Растенията растат много бързо, така че не е абсолютно необходимо да ги предпочитате. Засяването е възможно до края на юни.

    Поливайте настурция

    Потребността от вода на настурция зависи много конкретно от нейното местоположение: колкото по-слънчево и по-топло е растението, толкова повече вода му е необходима - особено след като видът изпарява много влага поради голямата листна маса и поради това има висока нужда от вода от началото. Следователно саксийните растения трябва да се поливат ежедневно през летните месеци, при условие че е сухо и не вали. Ако има липса на вода, растението веднага ще пусне листата си. Освен това поливайте винаги отдолу и никога над цветята, тъй като тогава те ще паднат.

    Наторете настурция правилно

    Торенето също трябва да се избягва за саксийни растения, тъй като излишъкът от хранителни вещества само стимулира растежа на листата - за сметка на изобилието от цветя.
    продължавай да четеш

    Нарежете настурция правилно

    Можете да отрежете твърде дълги и избледнели издънки с остри, чисти ножици. По-специално, премахването на цветята удължава периода на цъфтеж, така че да можете да се насладите на ярките цветове до края на есента. За да получите семена, просто оставете няколко цветя на растението и съберете узрелите плодове през есента.

    Размножаване на настурция

    В началото на есента можете да вземете резници, които се вкореняват много бързо. Трябва обаче да ги презимувате и да ги засадите само през следващата пролет.
    продължавай да четеш

    хибернация

    Въпреки че по принцип е възможно презимуване без замръзване, но хладно (например в неотопляема зимна градина) на неустойчивата настурция, това няма никакъв смисъл поради неусложненото отглеждане на растението. Грижите през зимните месеци са по-сложни от ежегодното повторно засяване, особено след като вредителите и болестите обичат да гнездят през зимата.
    продължавай да четеш

    болести и вредители

    Със своите синапени масла настурцията много успешно се защитава от много гъбички и неприятели, поради което можете да я засадите в цветни и зеленчукови лехи като превантивна мярка. Въпреки това растението е популярно сред листните въшки (и те държат насекомите далеч от розите например) и зелевата бяла пеперуда, която обича да снася яйцата си по листата. Инвазията с гъсеници се показва от типичните белези на хранене.

    съвети

    Жълтите листа, ако се появяват само спорадично, са нормални и просто се откъсват. Ако, от друга страна, обезцветяването се появява по-често, това често е индикация за твърде много или твърде малко вода.

    видове и сортове

    Има около 90 различни вида от рода Nasturtium, като само пет вида се култивират като декоративни растения. Различните разновидности на дребната настурция (bot. Tropaeolum minor) са особено подходящи за отглеждане в балконски сандъчета и саксии, тъй като растат само на височина около 30 сантиметра и имат доста храстовиден растеж. Tropaeolum majus, настурция, от друга страна, е добре познатият ядлив вид, който обаче развива пипки с дължина до три метра и затова трябва да му се даде място в градината. Тук ще ви представим по-подробно други видове и техните разновидности.

    Голяма настурция (bot. Tropaeolum majus)

    Бързорастящият вид е роден в горите на Бразилия и Перу, но също така се култивира тук от дълго време. Голямата настурция расте храстовидна или пълзяща, в зависимост от това как се отглежда. Без помощно средство за катерене растението расте само до височина от около 50 сантиметра, с възможност за катерене - като стена или ограда - може да достигне височина до три метра при добри условия за растеж. Различните сортове обикновено цъфтят жълто, оранжево или червено. Но има и две до многоцветни разновидности, при които цветът на цветята обикновено зависи от времето: цветовете остават бледи при ниски температури и малко слънце. Те получават своята светлина само при топли летни температури и много слънчева светлина. Както листата, така и цветовете на вида са годни за консумация, а можете също да мариновате пъпките и неузрелите плодове като фалшиви каперси. Видът е едногодишен и умира в края на лятото, но семената му презимуват и поникват сами през следващата пролет.

    Примери за популярни сортове са:

    • 'Alaska Mix': многоцветни цветя, бели пъстри листа
    • „Bunte Juwelen“: многоцветен микс с разрошени цветя
    • 'Cherry Rose': вишнево-червени цветя
    • 'Cream Troika': светло жълти цветя с тъмни петна
    • „Бижуто на Африка“: смес от различни цветни цветя
    • „Сьомга“: цветя с цвят на сьомга
    • 'Milkmaid': светложълти цветя
    • „Лунна светлина“: светло жълти цветя
    • „Нощ и ден“: цветя в два цвята, бяло и тъмно червено
    • „Оранжева тройка“: ярко оранжеви цветя
    • 'Orchid Flame': жълто-червени шарени цветя, напомнящи орхидеи
    • 'Scarlet Luster': полудвойни, яркочервени цветя
    • „Пъстра кралица“: Пъстра смесица с петна листа

    Подвидът Tropaeolum majus 'Nanum' остава нисък на около 30 сантиметра и не се изкачва. Много е подходяща за саксии и други саксии на балкона или терасата.

    Малка настурция (bot. Tropaeolum minor)

    Малката настурция, роден в Перу и Еквадор, расте доста храстовидна и е висока между 30 и 59 сантиметра. Издънките ви не се преплитат. Цветята, които цъфтят предимно в жълти и червени тонове, се появяват между юни и септември и украсяват слънчеви до светли, частично сенчести места на балкона или терасата. Растенията няма да растат на сянка.

    Примери за популярни сортове са:

    • 'Black Velvet': тъмно лилави цветя с жълт център
    • „Градински бижу“: смес от различни цветове с ярки цветове
    • „Императрица Виктория“: кадифени червени цветя
    • „Ориенталска магия“: наситени кадифени червени цветя
    • 'Peach Melba': цветя с цвят на праскова с по-тъмен център
    • 'Sangria': красиви, яркочервени цветя
    • 'Sun Carpet': ярко жълти цветя
    • 'Tip Top Scarlet': множество огненочервени цветя
    • „Везувий“: цветя с цвят на сьомга
    • 'Whirlybird': пъстра смесица от червени и жълти полудвойни цветя

    Canary Nasturtium (bot. Tropaeolum peregrinum)

    Този вид, известен още като "канарче настурция", идва от Централна Америка и има основателна причина за името си: жълтите цветя се характеризират с поразително големи венчелистчета с прорези по краищата и следователно приличат на птичи крила. Видът, който в родината си е многогодишен, не е издръжлив и затова тук се култивира само като едногодишно. Височините за катерене са до два метра и изискват пергола или друго помощно средство за катерене. Бързо растящото катерещо растение е подходящо за озеленяване на перголи и телени мрежи, но може да се отглежда и във висящи кошници, висящи кошници или в саксии. Популярен сорт е „Goldranke“ с ярки златисто жълти цветя.

    Грудка Nasturtium (bot. Tropaeolum tuberosum)

    Видът, известен още като "Машуа", расте предимно в Перу и Боливия и служи на местното население като източник на храна, тъй като грудките на растението - варени или печени - са годни за консумация. Тук луковичната настурция се отглежда рядко, но може да се култивира по подобен начин на георгините: изкопайте луковиците преди първата слана и ги съхранявайте на тъмно и хладно място, за да ги засадите отново следващата пролет. Видът е катерещо растение, чиито бързорастящи пипета достигат до четири метра височина и изискват помощни средства за катерене.

    Трицветна настурция (бот. Tropaeolum tricolor)

    Tropaeolum tricolor, трицветната настурция или чилийската настурция, е многогодишен растителен вид от семейство Tropaeolaceae.Видът е ендемичен за Чили, където расте в облачните гори на крайбрежните планини на северно Чили на надморска височина от 300 до 900 метра и по-на юг в горите с умерен климат на вътрешността. Клубените са издръжливи до около минус осем градуса по Целзий и могат да понасят и снежна покривка за кратко време. Най-забележителната особеност на увивното растение са неговите многобройни - както подсказва името - трицветни цветя в червено, жълто и синьо.

Категория:

Зеленчукова градина