Шалотът обикновено е по-малък от обикновения лук. Ако имате нужда от по-голямо количество шалот за яхния, трябва да предвидите малко повече време, тъй като беленето на малкия лук не е толкова лесно поради тънката като хартия кора.
Шалотът е много малък и затова по-трудно се обелва
Как да обелите шалот - стъпка по стъпка -
Връзката между шалот и традиционния лук може да се види ясно от пръв поглед. По-внимателният поглед разкрива ясни разлики. Шалотът е по-малък, не кръгъл, а овален, а сухата кора е изключително тънка. Не е толкова лесно да се отстрани, колкото кожата на лука. Дори с остър нож могат да се отстранят само малки парченца кожа. Но има и добър начин да освободите шалота от черупката му.
- Поставете шалота върху твърда работна повърхност.
- Вземете остър нож и отстранете основата на стъблото, като направите дълбок, но не пълен разрез в основата.
- Нарежете малко кората на лука в тази област.
- Обърнете шалота, така че краят на корена да е нагоре.
- Хванете отрязания корен и дръпнете надолу.
- Голяма част от черупката вече е премахната.
- Сега използвайте пръстите си, за да отлепите напълно останалата външна кожа на шалота.
След като се отстрани външната обвивка на шалота, веднага става ясно, че действителният лук се състои от няколко малки лукчета, които вече нямат суха кора. Тук се говори за майчината крушка, състояща се от няколко дъщерни луковици.
Накрайник за опростено белене на шалот
Ако не искате да откъсвате тънката кожа на шалота на малки парченца, накиснете лука за известно време в топла вода. Корите стават меки и след това могат лесно да се отлепят на големи части или дори на едно парче, ако стеблото и основата на корена са били отстранени предварително.
Сега дъщерният лук може лесно да бъде разделен и допълнително обработен върху работна дъска.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами