Първоначално шалот идва от френската кухня. Както всички видове лук, те принадлежат към семейството на праза, но имат по-мек вкус от обикновения лук и стават все по-популярни сред нас. Собствениците на градини могат успешно сами да отглеждат шалот без много усилия.
Шалотът се засажда през май
Как се засажда шалот?
Ако искате да отглеждате шалот в градината или в кутия за цветя (16,99 €) на балкона, първо трябва да изберете любимия си сорт. Има три вида шалот:
- шалот Джърси е удължен и розов на цвят
- сивият шалот също е удължен, сравнително малък и сив на цвят
- жълтият шалот е кръгъл и наподобява обикновения лук
Всички те се нуждаят от закътано, топло място с възможно най-много слънце. Почвата трябва да е богата на хранителни вещества, хумусна и леко песъчлива. Важен критерий за почвата е добрата пропускливост. Шалотът не понася преовлажняване. Ако почвата е твърде влажна, те бързо започват да гният.
След ледените светци семенният лук се засява на редове и се засажда на около пет сантиметра дълбоко в земята.
Редовете трябва да са на около 25 см един от друг, идеално е 15 см между всяка луковица.
грижи и прибиране на реколтата
Точно като обикновения кухненски лук, шалотът е относително лесен за грижа. За да се развият добре, при сеитба около лука може да се поръси дълготраен тор, като стърготини от рог (32,93 €). Не е необходимо допълнително торене. Въпреки това, шалотът винаги се нуждае от достатъчно вода, докато не бъде прибран през юли. Ако няма вода, лукът ще остане малък.
Подходящото време за прибиране на реколтата е, когато зелените лук започнат да изсъхват. Изваждате лука от земята, завързвате няколко, за да се образува китка и след това ги окачвате на проветриво място, за да може лукът да изсъхне добре.