Голяма част от това, което има добър вкус, е опаковано безопасно от природата. Ето защо почти всяко тиквено семе е заобиколено от дебела, здрава обвивка. Това първо трябва да бъде разбито, за да се освободи ценното му съдържание. С правилните съвети и трикове много ядра могат да бъдат обелени едновременно.

Най-важното нещо, от което се нуждаете, за да белите тиквените семки, е търпението

Първо почистете пресните ядки

Една голяма тиква дава много семена. Те са толкова вкусни и здравословни, че стават идеална закуска. Малките, хрупкави семена също са популярни в ястия и салати. Но преди черупката да може да бъде разчупена и вътрешността да бъде извадена, има още работа.

  • Разрежете тиквата и извадете семките
  • Отстранете грубо полепналата пулпа
  • Поставете тиквените семки в сито и ги измийте обилно
  • отстранете последните парченца пулпа

Отворете купата с точилка

Оставете ядките, които са още мокри от измиване, първо да изсъхнат, иначе ще бъдат хлъзгави и ще се изплъзнат под точилката.

  1. Разстелете тиквените семки на един слой върху лист хартия за печене.
  2. С помощта на точилка превъртете няколко пъти върху тиквените семки, като прилагате лек натиск. Не сплесквайте сърцевините!
  3. Проверете дали всички черупки вече са напукани и ги докоснете, ако е необходимо.
  4. Сложете водата да заври в тенджера и добавете тиквените семки.
  5. Покрийте тенджерата с капак и оставете тиквените семки да къкрят около половин час. Семената ще се отделят от черупката и ще потънат на дъното. Леките черупки, от друга страна, остават на повърхността на водата.
  6. Извадете всички черупки с решетъчна лъжица.
  7. Изсипете съдържанието на тенджерата през цедка, за да хванете семената.
  8. Първо изплакнете ядките със студена вода и ги оставете да се отцедят за кратко.
  9. Разстелете ядките върху хартия за печене, където да изсъхнат на спокойствие. Кухненската хартия не е подходяща, тъй като семената могат да полепнат по нея.

Не се учудвайте, ако освободените ядки са бели на цвят. При готвене се отделиха не само твърдите външни черупки, но и зелените обвивки.

Почистете семената със зъби

Ако искате да се насладите само на няколко тиквени семки наведнъж или ако вече сте купили печени семки от търговец на дребно, методът на готвене е по-малко подходящ. Практикуващите ядещи просто отстраняват кората със зъби непосредствено преди хранене.

  1. Дръжте тиквено семе изправено в ръката си, със заострена тясна страна към вас.
  2. Вземете заострения край между предните си зъби и захапете внимателно, докато черупката се пръсне.
  3. Можете да извадите вече лесно достъпното ядро от отворената обвивка. Ако това все още ви е трудно, можете да помогнете и с ръката си в първата фаза на упражнението.

Съвети и трикове с ножицата

За тези, които не знаят или не харесват метода на десетките, можете вместо това да използвате ножицата, за да отворите черупката.

  • Нарежете няколко милиметра в черупката с ножица
  • Направете разреза в най-дебелата точка
  • разбийте напълно черупката с пръсти или нокти
  • Извадете сърцевината и яжте

Заключение за бързите читатели:

  • Пресни семена: Отстранете от тиквените плодове; отстранете големи парчета пулп
  • Почистете: поставете семената в сито; измийте обилно под течаща вода
  • Стъпка 1: Разстелете изсушените семена на един слой върху парче хартия за печене
  • Стъпка 2: Превъртете го няколко пъти с точилка; прилагайте лек натиск; Черупките се отварят
  • Стъпка 3: Поставете семената във вряща вода; покрийте и оставете да къкри за 30 минути
  • Стъпка 4: Отстранете всички черупки, плуващи по повърхността с решетъчна лъжица
  • Стъпка 5: Изсипете семената през цедка; изплакнете със студена вода
  • Стъпка 6: Разстелете тиквените семки върху хартия за печене и ги оставете да изсъхнат
  • Метод на зъбите: вземете тиквеното семе изправено между резците; да хапе внимателно;
  • Ножица: Нарежете милиметър дълбоко в най-дебелата част на черупката; Свободно ядро с нокти

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина