Помелото е впечатляващо голям плод със светложълта кора, която крие сладко-кисела плът. Той е сочен, но в същото време твърд, така че методът "нарязване и лъжица" няма да работи. Пилингът е необходима стъпка, преди да последва удоволствието.

Помело може лесно да се нареже с белачка за портокал и след това да се обели на ръка

Родство с грейпфрут и портокал

Въпреки че размерът на помелото може да не предполага това, всъщност това е порода от грейпфрут и портокал. Това ясно се забелязва и във вкуса. Представена е сладостта на портокала, както и тръпчивата нотка на грейпфрута.

Подобно на другите два цитрусови плода, помелото трябва да бъде напълно обелено, за да има безпрепятствен достъп до пулпата му. Обелването е сходно и за трите цитрусови плода.

Помело, което се нарича медено помело, обикновено идва от Китай и убеждава с особено сладък вкус.

Стойте далеч от лъскавата черупка

Красивата, плътна и лъскава кожа е качествена характеристика на много плодове. Помелото е изключение. Ако посегнете към най-красивия плод в супермаркета, той може да си отмъсти на вкуса. Такива плодове обикновено се взимат неузрели от дървото.

  • Изберете плодове с матова и леко набръчкана кора
  • често са по-сладки на вкус

За съжаление, не винаги можете да разчитате на външната страна. Ако кожата е твърде набръчкана, плътта може да е малко суха отдолу. Остатъчен риск винаги остава.

Не чакайте твърде дълго, за да обелите

Никой цитрусов плод не продължава да узрява след като е бил набран, поради което времето за съхранение трябва да бъде възможно най-кратко. Не винаги е възможно да се каже точно колко време е било помелото в супермаркет. Определено трябва да направите безупречно впечатление. Вкъщи плодът скоро трябва да се яде.

  • с времето става сух и вдървесен
  • губи вкус и става по-горчив
  • губи ценни съставки

Как да обелите помело

Помелото често се продава опаковано в супермаркетите. Те са индивидуално опаковани във фолио или са във фина мрежа. Преди да може помелото да бъде обелено, то, разбира се, трябва да се отстрани от това покритие.

  1. С остър нож отрежете обвивката и я отстранете от плодовете.
  2. Отрежете двата края на плода с достатъчно дебелина, за да разкриете бялата кора отдолу.
  3. Нарежете кората няколко пъти по дължина.
  4. С ръцете си обелете всяка част от кората от плода. Ако не е толкова лесно, може да се наложи да режете кожата по-дълбоко или по-често.
  5. Бялата кожа, която се появява след пилинг, сега също трябва да се отстрани колкото е възможно повече.
  6. След това можете да използвате пръстите си, за да разделите помелото наполовина и след това да го разделите на отделни парчета.
  7. Отстранете останалата бяла кора. Това понякога може да бъде по-лесно, ако бръкнете под него с малък нож.

Методът на готварските професионалисти

Професионалистите в готварството имат специален метод за белене, който използват за много кръгли плодове. Вие също можете да опитате нейните съвети и трикове за помелото:

  • Отрежете обилно двата края
  • След това поставете бягството върху дъска за рязане
  • всяка с разрез нагоре или надолу
  • използвайте голям, тежък нож
  • карайте покрай плода с движения на рязане
  • отлепете кората на няколко стъпки отгоре надолу

Заключение за бързите читатели:

  • Помело: съчетава грейпфрут и портокал; трябва да се обелят като тях
  • Време: плодовете не узряват; така че обелете и яжте скоро
  • Идеален плод: Когато купувате, потърсете леко набръчкана и матова кожа
  • Стъпка 1: Извадете плодовете от пластмасовата опаковка или мрежата
  • Стъпка 2: Отрежете двата края; Разрежете плодовете по дължина няколко пъти
  • Стъпка 3: Обелете плодовете на ръка един по един
  • Стъпка 4: Отстранете колкото е възможно повече от долната бяла кожа
  • Професионален метод: Отрежете двата края; Поставете плодовете върху дъската за рязане
  • Рязане: Отрежете кората на няколко стъпки отгоре надолу
  • Съвет: Насочете ножа плътно към помелото с движения на рязане

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина