- Трябва ли да се бели колраби?
- Съвети за пазаруване
- Не белете малки клубени
- Пригответе колраби
- Разбийте големи клубени
- Обелете: пестеливо или обилно
- Първо сварете, след това обелете
- съхранение
- Заключение за бързите читатели:
Дори и с колраби това, което е вкусно, е скрито под защитна обвивка. Освен това е нежно при малките грудки, но доста дебело и твърдо при по-старите екземпляри. Кога наистина трябва да отиде черупката и кой е най-ефективният начин да я премахнете?

Трябва ли да се бели колраби?
Не всяка колраби трябва да се бели. Само когато кожата е твърда и влакнеста трябва да се отстранява преди консумация. Тънката и фина кора се нуждае само от почистваща водна баня. Кожата е годна за консумация и има малко по-интензивен вкус от вътрешността на грудката.
В областта на корените кожата често е вдървесена, докато на върха, по-близо до листата, е по-тънка и по-нежна. Следователно може да е достатъчно само долната половина на грудката да бъде освободена от черупката.
Съвети за пазаруване
Колраби обикновено обогатява готварските ястия само през есента и зимата. Като сурова закуска, от друга страна, ние я харесваме през цялата година. Поради тази причина луковиците колраби са част от постоянния асортимент във всеки супермаркет.
През лятото идват предимно от региона, през зимата се предлагат вносни стоки.
- действайте в интерес на устойчивостта
- купувайте пресни сезонни продукти
- Листата трябва да са хрупкави и зелени
- по-малките грудки са по-нежни и кожата е годна за консумация
Не белете малки клубени
Добре дошлите характеристики на малката крушка е нежната кожа. Дървесните зони също блестят през тяхното отсъствие. При органични екземпляри е достатъчно да премахнете листата и да отрежете дебел резен от долния край на грудката.
Всичко, което остане от колрабито, може да се яде без колебание. Разбира се, купата трябва да се измие добре предварително.
Пригответе колраби
Преди да можете да обелите колраби, ви очакват две важни стъпки. Първо, използвайте остър нож, за да отрежете зелените листа близо до луковицата и обилно отстранете долния край. След това измийте добре грудката под течаща вода или я разтрийте с влажна кухненска кърпа.
съвети
Нежните листа колраби могат да се приготвят като спанак или да се използват за зелени смутита.
Разбийте големи клубени
Големите грудки са малко тромави, така че можете да ги начупите на по-малки парчета, преди да ги обелите. Това може да изисква известна мускулна сила.
- Поставете крушката върху голяма дъска за рязане
- използвайте голям тежък нож
- Разклатете ножа напред-назад
- приложете натиск върху двата края на ножа
Обелете: пестеливо или обилно
Премахването на черупката е много лесно на ръка. Всичко, от което се нуждаете, е белачка за зеленчуци или остър нож. Използвайте това, за да отлепите тънко кожата на ивици. Можете също да обелите цяла колраби на кръгчета.
Малките колраби се белят само много тънко, докато големите грудки трябва да оставят по-дебела кора.
Първо сварете, след това обелете
Ако искате да ядете колрабито, докато е сготвено, можете да отстраните кожата и след готвене. След това може лесно да се отлепи от грудката с нож.
съхранение
Обелената риба колраби бързо изсъхва на въздух. Съхранявайте в пластмасов контейнер или покрийте със стреч фолио до готовност за консумация или употреба.
Заключение за бързите читатели:
- Ядивност: Нежната кора е годна за консумация; по-дебела кожа е твърда и дървесна
- Малки грудки: органичните продукти не трябва да се белят; измиването е достатъчно
- Големи грудки: трябва да се обелят; отстранете зеленото предварително; Отрежете долния край
- Почистване: Избършете под течаща вода или с влажна кърпа
- Разцепване: Големите грудки се белят по-лесно, когато се разделят
- Пилинг: Отстранете кожата на ленти с белачка за зеленчуци или нож
- Алтернативно: гответе цяла колраби; След това просто издърпайте черупката
- Съхранение: в буркан до необходимост; предотвратява дехидратацията

Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами