Само месестата част на узрялото авокадо е наистина готова за ядене. Но тогава вътрешността на плода също е кремообразна и мека. Отрязването на кората, както правим с други плодове, тук е невъзможно. Няколко трика и съвета правят възможно "отлепването".

Зрелите авокадо се обелват лесно

Оставете неузрялото авокадо в кората им

Повечето супермаркети продават авокадо, което все още не е узряло. Можете спокойно да ги купите, защото тези плодове продължават да узряват добре в защитната си обвивка. По този начин можете да сте сигурни, че оптималната степен на зрялост ще бъде постигната само у дома.

Увийте твърдото авокадо във вестник и го оставете да престои на стайна температура, докато стане готов за ядене. Ще узрее по-бързо, ако се съхранява в хартиена торбичка с ябълка.

Тест за зрялост преди пилинг

Пулпът обикновено отнема няколко дни, за да узрее. През периода след узряване не трябва да се белят авокадото, за да не се развали месестата част, която все още е негодна за консумация. Затова не забравяйте да тествате плодовете, преди да започнете да белите.

  • Разгънете плодовете между тях
  • направете тест за налягане
  • черупката трябва да даде леко

Разделете авокадото наполовина

  1. Поставете авокадото върху голяма дъска за рязане и внимателно го дръжте с една ръка, без да прилагате много натиск, за да избягате.
  2. Нарежете дългата страна на авокадото докрай с остър и остър нож. Трябва да стигнете до сърцевината с острието.
  3. Хванете всяка половинка авокадо в едната си ръка и ги завъртете в противоположни посоки, докато се разделят напълно.
  4. Вземете голям, тежък нож с остро острие и ударете веднъж сърцевината. Острието се забива в него.
  5. Сега внимателно завъртете ножа напред-назад, докато сърцевината се отдели от месото.

съвети

Ако засега имате нужда само от половин авокадо, можете да съхранявате половината с необелена костилка в хладилника за един ден. Поръсете нарязаната повърхност с лимон и увийте авокадото в стреч фолио.

Отделете месото от кората

Кожата на някои авокадо е годна за консумация, но най-вече се използва само месестата част. Двете половинки авокадо могат да бъдат освободени от кожата по няколко начина.

  • Вариант 1: Можете внимателно да отлепите кората от всяка половинка авокадо с остър малък нож. Това ще ви даде две цели половини пулп, които можете да нарежете на по-малки парчета, ако е необходимо.

Вариант 2: Вземете голяма супена лъжица и я поставете върху тясната страна на плода между кората и месестата част. Продължете да плъзгате лъжицата под омекналото месо, докато не я отделите напълно от кожата.

Вариант 3: Вземете стабилна и достатъчно голяма чаша в ръката си. Притиснете ръба на отрязаната повърхност към отвора на буркана и след това преместете плодовете надолу. Пулпът се плъзга в чашата, докато кората остава отвън.

Вариант 4: Разрежете пулпата няколко пъти по дължина и напречно. Разрезите трябва да са равномерни и да проникват до кожата. След това просто обърнете авокадото наполовина, така че малките кубчета месо да сочат нагоре като шипове. С малка лъжица или ножче те могат лесно да се отделят от черупката.

съвети

Зелената плът на авокадо ще покафенее бързо, когато е изложена на въздух. Можете да предотвратите това, като веднага сложите няколко капки лимонов сок върху него.

Специална резачка за авокадо

Пазарът, който е добре зареден с всякакви кухненски инструменти, вече предлага и специална резка за авокадо. Може да се използва за нарязване, сърцевина и обелване на плодовете. Тъй като цената е под десет евро, покупката може да си струва за любителите на авокадо.

Заключение за бързите читатели:

  • Хранителна зрялост: оставете плодовете да узреят в кората; обелете само узрялото авокадо
  • Съвет: Съхранявайте в хартиена торбичка с ябълка за по-бързо узряване
  • Разполовяване: Нарежете дългата страна докрай; раздалечете половините
  • Кора: Кората може да бъде премахната по няколко начина
  • Вариант 1: Обелете внимателно половината от авокадото с остър нож
  • Вариант 2. Пъхнете лъжица под пулпата и я отделете от кожата
  • Вариант 3: преместете авокадото по ръба на чаша; Пулпът се плъзга навътре
  • Вариант 4: Разрежете месото няколко пъти по дължина и напречно; обърнете наполовина
  • Съвет: Поръсете веднага месото с лимонов сок, за да предотвратите покафеняването му

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета