Добрата грижа за сладкия картоф ще бъде възнаградена с добра реколта през октомври. Но колкото и вкусни да са клубените зеленчуци, често не успявате да изразходвате зеленчуците напълно. Във всеки случай реколтата е твърде добра, за да бъде изхвърлена. Няма проблем, защото сладките картофи могат да се съхраняват няколко месеца с няколко съвета. Имате дори няколко варианта, от които да избирате.

Сладките картофи могат да се съхраняват и при стайна температура

Различни опции за съхранение

В зависимост от капацитета и предназначението, имате възможност за сладки картофи

  • при стайна температура
  • или във фризера

съхранявам. Важно е мястото да е защитено от светлина, за да не покълне отново. Трябва също така внимателно да проверите зеленчуците за повреди предварително и да съхранявате само неповредени екземпляри.

Съхранение при стайна температура

  1. освободете прясно събраните сладки картофи от почвата
  2. сладките картофи не трябва да се мият
  3. дръжте сладките картофи на място с температура на въздуха 24-27°C и влажност 90-95% за една до две седмици. Осигурете достатъчно циркулация на въздуха с малък вентилатор. На този етап се образува защитен филм върху незначителни повреди на черупката
  4. внимавайте сладките картофи да не се допират един до друг
  5. проверете отново сладките картофи за натъртвания и подредете неподходящите клубени
  6. Сега увийте използваемите сладки картофи поотделно във вестник
  7. след това поставете зеленчуците в картонена кутия или дървена кутия
  8. добавете ябълка. Плодът противодейства на подновения процес на покълване
  9. силно се препоръчва мазе за съхранение. Идеални са температури от 13-16°C

Замразете сладките картофи

  1. измийте сладките картофи. Отстранете упоритите замърсявания с четка за зеленчуци
  2. обелете сладките картофи
  3. гответе сладките картофи за около 20 минути. Суровите грудки губят аромата и ценните си хранителни вещества, когато замръзнат
  4. Не само че целите сладки картофи заемат много място във фризера, но също така са трудни за боравене, след като бъдат размразени. По-добре е или да пасирате зеленчуците в картофено пюре, или да ги нарежете на филийки, в зависимост от вашите предпочитания
  5. за да не се обезцветят вашите сладки картофи, когато температурата е под нулата, след това налейте малко лимонов сок отгоре. Правете това пестеливо, за да не повлияете на вкуса
  6. преди да замразите сладките картофи, те трябва да са напълно изстинали
  7. поставете зеленчуците в херметически затворен съд, например найлонов плик
  8. вашите сладки картофи, консервирани по този начин, ще се съхраняват във фризера за около година

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина