Можете ли да се насладите на зелени аспержи през цялата година? За съжаление сезонът свършва през юни и зеленчуците изчезват от рафтовете на супермаркетите. Няма причина да правите без зелени аспержи! Хрупкавите пръчици могат лесно да се замразят и да останат свежи по-дълго. Ето как да го направите и за какво да внимавате.

Зелените аспержи се бланшират за кратко преди замразяване

Съвети и трикове

За разлика от белите аспержи, не е нужно да белите зеления сорт. Можете обаче да замразите зелените аспержи само непреработени, тъй като губят много от вкуса си при варене или бланширане. Когато прибирате, внимавайте да не залепите прътите заедно. След това ще можете да ги премахнете на части. Ако е необходимо, препоръчително е предварително да нарежете зелените аспержи на ситно.

наръчник

  1. измийте добре зелените аспержи
  2. изсушете зелените аспержи
  3. сега можете да го обелите, ако желаете (в противен случай пропуснете тази стъпка)
  4. но не забравяйте да премахнете дървесния край
  5. напълнете зелените аспержи в пластмасови кутии или найлонови торбички (спестявайки място). Те трябва да бъдат херметически затворени
  6. сега поставете зелените аспержи във фризера

За ловци на изгодни сделки

Когато сезонът на аспержите е към края си в края на юни, мнозина вече са уморени от зеленчуците. Все още не е достатъчно? Сега много търговци понижават цените, за да се отърват от последната реколта. Като любител на аспержите, определено трябва да го вземете сега. Въпреки че зелените аспержи винаги трябва да се консумират пресни, здравословните съставки и аромат се запазват до голяма степен при замразяване. Това гарантира, че аспержите могат да се наслаждават през цялата година.

Колко дълго се съхраняват замразените зелени аспержи?

Дори във фризера зелените аспержи не могат да се съхраняват за неопределено време. Въпреки това, все още можете да му се насладите без колебание шест до осем месеца след замразяването. Важно: не замразявайте повторно размразените пръчици.

Използвайте след размразяване

Трябва да избягвате размразяването на зелените аспержи. Незабавно поставете дръжките във вряща вода, за да запазите хранителното съдържание. Освен това размразените зелени аспержи вече нямат своята хрупкава консистенция. Въпреки това, той все още е подходящ за готвене, например вкусна крем супа от аспержи. Как да обработваме зелените аспержи след размразяване:

  1. сложете зелените аспержи във вряща вода
  2. оставете да се готви за 8 до 12 минути
  3. като алтернатива, можете да печете и замразени аспержи

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина