Вие ли сте от хората, които обожават пикантния вкус на хряна? В този случай със сигурност ще се забавлявате много с маринован хрян. Използвайки много прост и евтин вариант, ще ви покажем как бързо можете сами да мариновате хрян. Представяме и втора рецепта, която изисква още няколко съставки.

Хрянът се настъргва на ситно

Лесна рецепта за мариноване на хрян

имате нужда от:

  • корени от хрян
  • бял винен оцет
  • морска сол
  • стерилни буркани*
  • купи
  • кухненско ренде
  • кухненска везна

* За да стерилизирате чашите, първо ги измийте обилно с вода и препарат за миене. След това ги сложете в голяма тенджера и я напълнете с вода, така че чашите да са напълно покрити. Сварете бурканите в него за около пет минути и след това ги оставете да изсъхнат върху чиста кухненска хартия.

Как да мариноваме хрян правилно

  1. Изплакнете корените на хрян под течаща вода, за да изчистите зеленчуците от почвата.
  2. Обелете корените с малък остър нож.
  3. Настържете на ситно обелените корени от хрян с кухненско ренде.
  4. Сложете 200 грама маса от хрян в купа.
  5. Добавете една чаена лъжичка морска сол и малко бял оцет.
  6. Смесете всичко заедно внимателно.
  7. Повторете стъпки от 4 до 6, докато се използва цялото тесто от хрян.
  8. Поставете порция хрян във всеки буркан.
  9. Напълнете чашите до ръба с бял винен оцет.
  10. Затворете плътно бурканите.
  11. Сложете маринования хрян в хладилник.

съвети

Маринованият хрян ще се съхранява в хладилника най-малко един месец (но само ако не е отворен - трябва да го изразходвате бързо, след като го отворите).

Усъвършенствана рецепта за мариноване на хрян

имате нужда от:

  • 2 пръчки хрян (за 450 г настърган хрян)
  • 50 мл естествено мътен ябълков оцет
  • 1,5 равни супени лъжици морска сол
  • 2 супени лъжици захар*
  • вода
  • зидарски буркани
  • купи
  • Сито
  • блендер

* За вашето здраве не трябва да използвате обикновена кристална захар, а вместо това използвайте брезова захар или сироп от агаве.

Как да процедираме:

  1. Обелете хрян.
  2. търкайте корени.
  3. Накиснете настъргания хрян в студена вода – хрянът трябва да е напълно покрит.
  4. Смесете хряна с ръчен блендер.
  5. Отцедете хряна в голям гевгир.
  6. Изстискайте добре хряна, за да остане възможно най-малко вода.
  7. Изсипете хряна в купа.
  8. Добавете ябълков оцет, морска сол и захар.
  9. Разбъркайте добре сместа за няколко минути.
  10. Изсипете сместа в стерилни буркани.
  11. Затворете бурканите плътно.
  12. Поставете буркани в хладилника.
  13. Оставете за два до три дни.

съвети

Маринованият хрян остава свеж в хладилника поне четири седмици.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина