Кестени или кестени, и двете са имена на сладки кестени, които узряват през есента и излизат на пазара. Вкусът им е страхотен самостоятелно или като акомпанимент към коледна гъска. Въпреки това, преди да могат да се ядат или обработват кестените, те трябва да бъдат изпечени или сварени и след това обелени.

Кестените се обелват най-добре, след като са затоплени

Лесен пилинг на кестен

Ако спазвате няколко съвета и трика при беленето на кестените, вкусните плодове могат да бъдат обелени бързо.
Изберете между три опции за пилинг:

  • Обелете кестените с помощта на фурната
  • Сварете кестените на котлона и след това ги обелете
  • Обелете кестените с помощта на микровълновата печка

При всички варианти плодът първо се надрасква напречно по извитата страна. По този начин кората ще се отдели лесно по-късно и пулпата няма да се спука при нагряване. Ако предварително поставите кестените в студена вода за час, обелването ще бъде още по-лесно.

Обелете с фурна

  1. Загрейте фурната до 175° конвекция/200° електрическа печка.
  2. Поставете пергаментова хартия върху тава за печене и върху нея поставете кестените.
  3. Поставете устойчива на фурна купа с вода върху тавата с плодовете. Така кестените не изсъхват.
  4. Печете кестените за около 20 минути, докато кожата се напука.
  5. Извадете плодовете от фурната и ги оставете да изстинат малко.
  6. Обелете топлите кестени с нож.
  7. Най-добре е да държите кестените с ръкавица на фурна, за да не се изгорите.
  8. Поставете обелените плодове в кърпа и разтрийте останалата кожа и косми.

белене чрез варене

  1. Сложете издълбаните кестени в голяма тенджера.
  2. Напълнете тенджерата с вода и я поставете на котлона.
  3. Сварете кестените за около 20 минути.
  4. Отцедете водата и обелете кестените, докато са още топли. Отново използвайте ръкавица за фурна за защита.

Обелете кестените в микровълновата

  1. Поставете кестените в подходяща за микровълнова купа.
  2. Добавете малко вода и покрийте съда с капак.
  3. Загрейте кестените в микровълновата за една минута. Получената водна пара трябва да отдели черупката. Може да се наложи процесът да се повтори отново.
  4. Отстранете кората с нож.

Категория:

Дървета