Смокините могат да се съхраняват в продължение на много месеци чрез мариноване. Плодовете са особено вкусни, когато се съхраняват в червено вино, портвайн или ром. Нашата рецепта и инструкции ви казват как да мариновате правилно сушените смокини.

Смокините, мариновани в порто са специално изкушение

Рецепта за мариноване на смокини

имате нужда

  • 500 г сушени смокини
  • 600 мл портвайн
  • 500 мл прясно изцеден лимонов сок
  • 100 г захар*
  • 1 зърна ванилия
  • голям буркан (вместимост 1,5 л)

* Препоръчваме ви да използвате брезова захар вместо обикновена захар, защото последната е по-добра за вашето здраве.

съвети

Рецептата е само една от многото потенциални опции за мариноване на смокини. Бъдете креативни, оставете въображението си да се развихри – стига съставките да се хармонизират и да работите с консервираща основа (най-добре е високоустойчивият алкохол).

Как да мариновате смокини правилно

Важна предварителна забележка: Уверете се, че бурканът е абсолютно чист - най-добре е да го измиете с вряща гореща вода, за да го стерилизирате.

  1. Вземете зърна ванилия и го нарежете по дължина с остър кухненски нож, след което внимателно го отворете.
  2. Използвайте чаена лъжичка, за да изстържете внимателно пулпата от шушулката.
  3. В чист съд (не вече в буркана) смесете ваниловата каша с порто и лимоновия сок.
  4. Ако е необходимо, отстранете дръжките от смокините, най-добре с ножица.
  5. Поставете смокините в буркана заедно със захарта.
  6. След това изсипете сместа от портвайн, лимонов сок и семена от ванилия върху захаросаните плодове. Смокините трябва да са напълно покрити – течността трябва да стърчи дори сантиметър-два над тях.
  7. Незабавно затворете плътно буркана.
  8. Оставете го за поне две седмици.

съвети

Вашите мариновани смокини могат да се съхраняват в хладилник за около три до четири месеца. Уверете се, че плодовете винаги са покрити с течност - в противен случай продължете да добавяте малко портвейно.

Насладете се на мариновани смокини

Смокините, мариновани по този или подобен начин, се хармонират чудесно със сирене - и с всякакви десерти, като сладолед или торта. Можете също да използвате течността за прецизиране на тъмни сосове. Просто опитайте различни варианти, за да разберете в коя форма ви харесва най-много маринованите смокини.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Стайни растения