Смокините вероятно произхождат от Азия. Въпреки това, те са родом от средиземноморския регион от стотици години и също се изнасят от там в Германия. Реколтата от смокини е между юли и ноември. С малко късмет и издръжлив сорт, смокиновите дървета също могат да виреят в нашите градини и дори да дават плодове.

Смокините не трябва да се белят

Интересни факти за смокините

Смокините се предлагат в различни цветове, от зелено до лилаво, както и жълто и червеникавокафяво. Месото е светлорозово до червено и съдържа много ядливи зърна. Екзотичните плодове са богати на хранителни вещества, минерали като желязо, калий и магнезий, а също така имат много фибри и фруктоза. Смокините се консервират чрез сушене на слънце, при което по-голямата част от хранителните вещества се запазват, но се увеличава съдържанието на захар.

Съвети за закупуване на смокини

Зрелите смокини трябва да са твърди на допир, но все пак лесно да се смачкат. Можете да сравните съответствието с това на дланта си. Смокинята трябва да дава по същия начин, по който дава при лек натиск.
Критерий за зрялост на смокинята е и цветът на кората й, колкото е по-тъмна, толкова по-зрял е плодът. Ако обаче смокинята вече е каша на пипане, тя е презряла и вече не е вкусна.
Когато транспортирате смокините, внимавайте да не са смачкани. Точките на натиск бързо стават каша и качеството на плодовете страда.

Как да обелите смокини

Обикновено смокините не трябва да се белят непременно. Кората им е годна за консумация. Обикновено обаче има смисъл да премахнете обвивката за по-нататъшна обработка.
Всеки, който иска да бели смокини, се нуждае от практика. С няколко трика обаче всеки би трябвало да може да освободи смокините от черупките им. Лесен начин да ядете смокиня е първо да я разрежете наполовина и след това да извадите месото от половинките с лъжица. Този метод обаче не е подходящ за професионално сервиране на плодовете.

Беленето на смокини е обяснено стъпка по стъпка

  1. С остър нож отрежете дръжката и основата на плода от узрялата смокиня.
  2. Разделете плодовете наполовина или на четири четвъртинки.
  3. Поставете върха на ножа под купата отгоре.
  4. Внимателно отлепете черупките надолу. Не трябва да има залепнала плът по кожата.
  5. Вече можете да обработвате плодовите четвъртинки по ваше желание.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Стайни растения