Тиквите се берат през есента и могат да се съхраняват до следващата пролет. Един от многото видове тиква е тиквата от индийско орехче. Има кръгла, плоска форма и може да тежи до 40 кг. Твърдата му кожа е зелена, кафява или оранжева, а плътта е жълта до оранжева. Кората теоретично може да се яде, но отнема много време, за да омекне при готвене. Затова е препоръчително да обелете тиквата от индийско орехче преди обработка.
Кожата на тиквата от индийско орехче е много твърда
Съвети и трикове за белене на тиква от индийско орехче
За да премахнете кожата от голяма тиква от индийско орехче, имате нужда от голям и преди всичко остър кухненски нож, супена лъжица и малко сила.
- Използвайте стабилна повърхност, когато белите, като дъска за печене.
- Първо разрежете тиквата наполовина с нож. Моля, бъдете внимателни в това отношение.
- Сега използвайте лъжицата, за да премахнете всички семена и влакна вътре в половинките на тиква. Сега можете да ги държите по-добре, когато ги белите след това.
- Ако половинките все още са твърде големи за вас, разделете ги на управляеми парчета.
- Сега използвайте нож, за да нарежете кората на малки филийки.
- След като тиквата от индийско орехче е обелена, може да се обработва допълнително.
Ако тази процедура ви създава трудности, трябва да изпечете издълбаните тиквени половинки в загрята фурна на 180 ° за няколко минути.
Когато краищата на тиквата потъмнеят, извадете от фурната и оставете да изстинат. Сега кожата може да се отлепи сравнително лесно на ивици. Използвайте остър нож и за това.
Използването на тиква от индийско орехче
Има много приложения на тиквите в кухнята. Например, те могат да бъдат мариновани сладко-кисели или да се направят компот.
Класиката разбира се е тиквената супа, за която има най-различни рецепти. В супи и гювечи тиквата може да се комбинира добре с други зеленчуци като моркови, картофи и сладки картофи.
Ако готвенето не разполага с време за подготовка, просто използвайте хокайдо вместо индийско орехче. Тази тиква не трябва да се бели, защото кожата й, както и самата тиква, се сварява на каша.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами