През есента узряват големи количества сливи, които често се преработват трудно само в частния сектор. Ако всички вече са изяли достатъчно сладкиш от сливи и килерът съдържа много сладко или сладко от сливи, тогава можете да запазите сливите си и под формата на сок.

Сокът от сливи е вкусен и здравословен

Сок от сливи

Използвайте само наистина пресни сливи за сок. Най-добре е да вземете плодовете и сока си веднага. Когато купувате в супермаркета, уверете се, че сливите са все още твърди. Презрелите, вече кашави продукти почти не съдържат сок.

Има няколко начина за приготвяне на сок от сливи:

  • Изцеждане на сокоизстисквачка на пара
  • Изцеждане със сокоизстисквачка

Използването на центробежна сокоизстисквачка не се препоръчва за меки плодове. Освен това по този начин в сока постъпва много кислород и голяма част от хранителните вещества се губят.

Изцеждане на пара от сливи

Първо се приготвя парната сокоизстисквачка и в долния съд се излива вода. Следвайте инструкциите за експлоатация. Горната кошница с плодове е налична за плодовете.

  1. Измийте сливите и ги очистете от костилка.
  2. Добавете захар, ако плодът е твърде кисел.
  3. Поставете сливите в кошницата с плодове, затворете сокоизстисквачката и оставете да заври на котлона.
  4. Веднага след като сокът се събере в дренажната тръба, след около 30 до 70 минути, сокът може да се напълни в стерилизирани бутилки.

Изцеждане в сокоизстисквачката или бавната сокоизстисквачка

Бавната сокоизстисквачка работи с малък брой обороти, т.е. винтовата преса се върти сравнително бавно. Следователно, леко изцеденият сок съдържа всичките си хранителни вещества. Това също означава, че по-малко кислород влиза в сока и той не се окислява толкова бързо. Ако искате да запазите сока натиснат в бавната сокоизстисквачка за по-дълъг период от време, трябва да сварите сока отново и след това да го напълните и в стерилни бутилки.

Преди да започнете да изцеждате сок, измийте сливите и ги очистете от костилката. В зависимост от устройството може да се наложи да нарежете и плодовете. Пийте сока възможно най-пресен.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета