Морковите са популярен зеленчук за малки и големи, който съдържа много витамини А, В и Е, наред с други неща. Много здравословното жълто цвекло има сладък вкус и е лесно смилаемо. Следователно те принадлежат към първата твърда бебешка храна.

С правилния инструмент беленето на моркови е лесно

Морковите се предлагат в супермаркетите през цялата година. В собствената ви градина те обикновено са узрели през летните месеци. Много пресни, крехки моркови не е необходимо да се белят. Кожата им е тънка като вафла и се яде с тях. По-старите моркови, като морковите за съхранение, които се съхраняват на купчина през зимата, имат твърда и често суха кожа, която също може да има леко горчив вкус. Кората трябва да се отстрани преди консумация.

Съвети и трикове за правилно белене на моркови

Когато белите морковите, уверете се, че кожата се отстранява на възможно най-тънък слой. Както при ябълките и крушите, повечето от витамините са под кожата. Следователно подходящ инструмент е белачка за зеленчуци или зеленчуци.

  1. Когато купувате моркови, уверете се, че стоките са пресни или, в случай на складирани моркови, да няма гнили петна по зеленчуците.
  2. Измийте морковите под течаща вода. Тежките инкрустации от мръсотия могат да се отстранят с четка за зеленчуци.
  3. Сега дръжте моркова между палеца и показалеца на едната ръка и вземете белачката за зеленчуци или ножа за изрязване в другата.
  4. Издърпайте белачката под ъгъл от дебелия край на моркова до върха. С помощта на нож опитайте да отрежете тънък слой кожа от моркова по същия начин.
  5. Ако белачката има две остриета, тя може да бъде обелена и в обратна посока, тоест винаги надолу и след това отново нагоре.
  6. Обърнете моркова и отрежете друга лента от кожата. Повторете процеса, докато цвеклото се обели.
  7. Сега отрежете основата на стъблото с нож. Морковът вече може да се яде или да се обработва допълнително.

Специални методи за пилинг

Ако нямате белачка за зеленчуци, можете да използвате назъбен нож или чистачка от прясна метална тел.
Ако искате да използвате назъбен нож, вземете отново моркова между палеца и показалеца. С ножа изстържете кожата от моркова отгоре надолу. С малко практика „стърженето на моркови“ може да стане бързо. Също толкова бързо можете да отстраните кожата от цвеклото с чистачката. Дръжте моркова здраво в ръката си и изстържете кожата с металния скрепер.
И двата метода са добри за белене на много пресни моркови, защото остъргват много малко от кожата. Поради това повечето от витамините се запазват.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина