Земният вкус на цвеклото не е за всеки, но винаги е здравословен. Пресни грудки могат да бъдат извадени от местната градинска почва от юли до октомври. Можете да поверите временно няколко от тях на фризера.

Цвеклото трябва да се замразява само когато е сготвено

Дълго време за съхранение поради замръзване

Въпреки че цвеклото може да се съхранява в хладилник до четири седмици, все пак си струва да се замрази. При минусови температури здравият клубен има много по-дълъг срок на годност. По този начин можете да се наслаждавате на собствената си реколта с месеци.

Не замразявайте сурови

Цвеклото е взискателен корен, когато става въпрос за замразяване. Не трябва да се замразява сурово и дори бързото бланширане не е достатъчно. Тези зеленчуци трябва да бъдат сварени, преди да се съхраняват във фризер. Не се притеснявайте, тя все още ще има много здравословни съставки след това.

Няколко грудки и няколко кухненски прибори

Можете или да откъснете пресни грудки директно от вашата градинска почва, или да ги купите евтино на пазара през есента. За да ги подготвите за замръзване във фризера, имате нужда от още няколко полезни кухненски прибора:

  • Зеленчукова четка за почистване
  • остър кухненски нож
  • голяма тенджера с капак
  • подходящи фризерни контейнери

Готвене на клубени - стъпка по стъпка

  1. Почистете грудките с четката за зеленчуци от полепнали частици мръсотия.
  2. Поставете почистеното цвекло в тенджера и напълнете до половината със студена вода.
  3. Доведете водата да заври и след това оставете да къкри на тих огън за 30 до 60 минути, в зависимост от размера. Ако кожата се отдели лесно, цвеклото е достатъчно сварено.
  4. Обелете охладените луковици.
  5. Нарежете цвеклото на малки кубчета или филийки.

съвети

Директният контакт с цвеклото причинява червени пръсти. Лесно можете да се отървете от нежеланото оцветяване с малко лимонов сок.

Порциониране, опаковане и съхранение

Интензивният вкус на тези грудки се наслаждава най-вече в малки количества. Затова има смисъл предварително сварените парчета да се разделят на по-малки порции и да се замразят поотделно. Цвеклото също може да се съхранява по-добре във фризера в такава удобна опаковка.

Етикетирайте всички контейнери, независимо дали са торбички за фризери или консерви, така че да можете да идентифицирате съдържанието и да проверите срока на годност по всяко време.

срок на годност и размразяване

Цвеклото запазва цвета си и здравословните си съставки във фризера в продължение на осем месеца. Преди употреба се размразява само леко.

Заключение за бързите читатели:

  • Замразяване: Цвеклото понася високи температури под нулата. Съставките се запазват, срокът на годност се удължава
  • Изискване: клубените трябва да се сварят преди замразяване и не могат да се поставят в сандъка сурови
  • Пресни грудки: Берете реколтата директно от собствената си градина или купете евтино на пазара през есента
  • Необходими прибори: четка за зеленчуци, остър кухненски нож, тенджера, фризерен контейнер
  • Начин на приготвяне: Почистете клубените с четка за зеленчуци
  • Стъпка 1: Поставете клубените в тенджера и покрийте наполовина със студена вода
  • Стъпка 2: В зависимост от размера на цвеклото, гответе цвеклото за 30 до 60 минути, докато кожата се отдели лесно
  • Стъпка 3: Извадете клубените от водата за готвене и ги оставете да изстинат, след което отстранете кората
  • Съвет: Можете да почистите зачервените пръсти с изстискване на лимонов сок
  • Стъпка 4: Нарежете цвеклото на малки кубчета или филийки
  • Порциониране: Разделете парчетата на по-малки, базирани на консумацията единици и поставете в отделни контейнери
  • Етикетиране: Етикетирайте всички контейнери със съдържание и дата
  • Срок на годност: Цвеклото остава здраво и годно за консумация в продължение на осем месеца във фризера
  • Размразяване: само леко размразете цвеклото преди употреба

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина