Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Билката копър е добре дошъл гост в кухнята. Той подобрява особено чайовете, но също и салатите. Хоби готвачи и ценители ценят билката най-вече заради нейното спазмолитично действие. Но какво да правим с по-големи количества билка от копър? Може ли да се изсуши? И ако да, как точно работи? Имаме отговорите!

Билката от копър трябва винаги да се суши във фурната

Сух копър на въздух? Не!

За разлика от повечето други билки, билката копър не понася много добре сушенето на въздух. Практическите тестове показват, че зеленият копър става само кафяв и грозен. Затова съветваме да не връзвате копър на малки букети и да ги окачвате с главата надолу на сухо и проветриво място, както можете да направите с повечето други билки с чиста съвест.

Сух копър във фурната? Да!

За щастие не е нужно да разчитате на сушене на въздух. Например, можете да използвате фурната. Ето как се прави:

  1. Постелете тава за печене с хартия за печене.
  2. Разпределете равномерно листата от копър върху тавата.
  3. След това поставете тавата в предварително загрята фурна.
  4. Оставете билката да изсъхне на около 40 градуса по Целзий с леко отворена врата на фурната.

Съвети:

  • За да държите вратата на фурната леко отворена, затиснете лъжица за готвене между тях.
  • Вратата на фурната трябва да остане отворена, за да може влагата да излиза лесно.
  • Уверете се, че копърът е сух (без остатъчна влага).
  • Температурата не трябва да надвишава 40 градуса – внимателно подсушете билката.

Сух копър в дехидратора? Да!

Автоматичният дехидратор е дори по-добър от фурната за сушене на билка от копър. Ако притежавате такова устройство, трябва да го предпочитате пред фурната. Същото важи и тук: не използвайте температури по-високи от 40 градуса по Целзий!

Благодарение на бързото, но нежно сушене в дехидратора, копърът остава сочно зелен и следователно вкусен и привлекателен.

съвети

Конкретната процедура може да бъде намерена в инструкциите на производителя в инструкциите за вашия дехидратор.

Алтернативен вариант за консервиране: замразяване

Ако не искате да изсушите копъра си, имате друга възможност: можете да го замразите.

  1. Измийте добре листата на копъра.
  2. Изсушете го внимателно.
  3. Нарежете зелето.
  4. Разпределете нарязаната билка във формички за лед.
  5. Напълнете формите за кубчета лед с вода.
  6. Поставете всичко във фризера.
  7. Разделете кубчетата билка копър в пликчета за фризер.
  8. Запечатайте тези торбички херметически.
  9. Съхранявайте торбичките във фризера във фризера.

съвети

Така че винаги можете да вземете билката от копър на порции, когато имате нужда.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчукова градина